EMAGISTER CUM LAUDE

Gestión de gastronomía

Uin -Universidad Insurgentes

Maestría en Gestión de Negocios Gastronómicos

Uin -Universidad Insurgentes
En Benito Juárez

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Información importante

Tipología Maestría
Lugar Benito juárez
Duración 2 Años
Inicio Fechas a escoger
  • Maestría
  • Benito juárez
  • Duración:
    2 Años
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

La Maestría en Gestión de Negocios Gastronómicos tiene como objetivo formar posgraduados con los conocimientos, las habilidades y las actitudes que les permitan crear y liderar negocios gastronómicos competitivos que coadyuven al bienestar de la población a partir de generar fuentes de empleo, ofrecer alimentos nutritivos y contribuir al desarrollo de la gastronomía; considerando los aspectos de responsabilidad social, sustentabilidad y éticos implicados, así como las características del entorno nacional e internacional.

Información importante

Orientación profesional

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a escoger
Benito Juárez
Calzada de Tlalpan Nº 538, 03510, Ciudad de México (Distrito Federal), México
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Ubicación
Benito Juárez
Calzada de Tlalpan Nº 538, 03510, Ciudad de México (Distrito Federal), México
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Opiniones

4.5
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.2
fantástico
Valoración del Centro

Reseñas de este curso

Y
Yeny Eugenio
4.5 08/06/2017
Lo mejor: Es una universidad comprometida con la educación de sus estudiantes y con una calidad docente de primera.
A mejorar: .
¿Recomendarías este curso?:
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Y
Yeny Eugenio
4.5 08/06/2017
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Logros de este Centro

2019

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

desarrollo
Nutrición
Higiene
Administración
Comportamiento del consumidor
Chocolatería
Ética empresarial
Cocina moderna
Etiqueta y Protocolo
Gestión de calidad y competitividad
Hospitalidad
Manejo de alimentos
Esculturas en hielo
Liderazgo y calidad
Customer service
Sanidad e higiene y nutrición
Gestión y operación de resorts
Fundamentos de cocina
Lenguaje digital

Profesores

Plantel Docente
Plantel Docente
Director

Programa académico

ÁREA BÁSICA

  • Habilidades Gerenciales
  • Calidad en el Servicio y Atención al Cliente
  • Desarrollo Organizacional

ÁREA PROFESIONAL

  • Entorno Legal de los Negocios Gastronómicos
  • Gestión de Franquicias
  • Mercadotecnia para Negocios Gastronómicos
  • Planeación Estratégica en los Negocios Gastronómicos
  • Sanidad, Seguridad e Higiene Alimentaria
  • Patrimonio Gastronómico Mundial

ÁREA METODOLÓGICA

  • Didáctica y Metodología de la Enseñanza
  • Seminario de Investigación
  • Estadística para los Negocios
  • Investigación de Mercados
  • Plan de Negocios