Maestrías en Hotelería y turismo en línea y a distancia

...A lo largo de la Maestría, te adentraremos en el perfil del cocinero profesional, donde conocerás el ámbito y las competencias. También conocerás las corrientes culinarias... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina creativa, Las propiedades de los alimentos...

...y la influencia de otras cocinas. Además, aprenderás sobre la experimentación y la evaluación de resultados. Por otra parte, conocerás la prevención de... Aprende sobre: Prevención de Riesgos Laborales, Cocina rápida, Cata de vinos...

...servicio al cliente, decoración culinaria, cocina creativa, recetas culinarias variadas, coctelería, hotelería y turismo, control de alimentos y productos... Aprende sobre: Gestión del tiempo, Prevención de riesgos, Condiciones de trabajo...

...didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso de forma autónoma... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina internacional, Restauración en hostelería...

...Una vez finalizado el curso y aprobada la prueba final, recibirás un diploma que certifica tus conocimientos y competencias. Estarás listo/a para ser un camarero profesional... Aprende sobre: Comunicación comercial, Cata de vinos, Cocina creativa...

...de los espacios destinados para un fin específico, pasando por la distribución de estos, el contacto con los proveedores, el diseño de un estilo propio... Aprende sobre: Tipos de Costes, Mise en place, Planificación de los servicios...

...a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual... Aprende sobre: Técnicas de comunicación, Explicaciones multimedia, Logística internacional...

...y coordinación de eventos gastronómicos, la gestión eficaz del personal de sala y la optimización de los recursos disponibles. Los objetivos generales... Aprende sobre: Lavado de manos, Diseño de menú, Manipulador de alimentos...

...la conservación de los alimentos, la selección de materias primas, las principales técnicas de corte de los alimentos y su cocinado y el control del aprovisionamiento... Aprende sobre: Cocina tradicional, Control de procesos, Cocina internacional...

...propiedades de los alimentos y como conservarlos, el mejor modo de presentación para cada plato dada la ocasión así como un recorrido básico sobre pastelería... Aprende sobre: Cocina profesional, Estilo en la Cocina, Elaboración de platos...

...de un restaurante o de un servicio de restauración. En este Master aprenderás a elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que... Aprende sobre: Cocina internacional, Fondos de cocina, Elaboración de platos...

...repostería y bollería. Además, conocerás la gestión de surtidos y gestión de stock aplicada a panaderías teniendo en cuenta el posicionamiento de los productos... Aprende sobre: Prevención de riesgos, Manipulación de alimentos, Productos de panadería...

...Conviértete en un experto de la cocina con este curso, aprendiendo desde la correcta manipulación de alimentos y elaboración de todo tipo de platos y postres... Aprende sobre: Cocinero Profesional, Cocina rápida, Jefe de cocina...

...crustáceos y moluscos, la creación y ejecución de platos con carnes, aves y caza, las distintas técnicas de cocción de estos productos, la elaboración de postres elementales... Aprende sobre: Instalaciones agrícolas, Agricultura ecológica, Riesgos laborales...

...conocimientos sobre Cocina y Gastronomía y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias... Aprende sobre: Procesos básicos de pastelería, Corrientes culinarias, Cocina creativa...

...conocimientos sobre Cocina y Gastronomía y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias... Aprende sobre: Postres en restauración, Cocinero Profesional, Cocina moderna...