Posgrados en Cocina exótica

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UNIVERSIDAD IMEP

Especialidad
Iztapalapa
Con RVOE
Fechas a escoger
2 Años

... especializados en las diferentes aristas de la Gastronomía, con los cuales se obtendrán las bases para saberse dirigir en una Cocina. Consta de 4 Semestres en los cuales se ve tanto cocina Mexicana como Internacional. Diplomas de la Especialidad con el Reconocimiento oficial por parte de la S.E.P. a través... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina Francesa, Manejo e Higiene de los Alimentos... Ver más

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Especialidad en Gastronomía

ESDAI Posgrados, Universidad Panamericana.

Especialidad
Coyoacán
06 sep 2019
12 Meses

...El objetivo de la Especialidad en Gastronomía es formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene industrial, Cocina exótica... Ver más

$ 122,263

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¡5% de ahorro!

Diplomado en Coctelería Internacional (Bartending)

Mundo del Barman

Diplomados
Guadalajara
2 Meses

...Objetivo del curso: Instruir a bartenders de calidad para que puedan ser más competitivos dentro de los estándares más altos del sector gastronómico y turístico... Aprende sobre: Cocina exótica... Ver más

$ 3,900
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Diplomado en Chef Internacional

ESCUELA INTERNACIONAL DE CHEFS

Diplomados
Mérida
Nivel avanzado
Fechas a escoger
7 Semestres

... de la Cocina Mundial Inglés Culinario I Panadería I Taller de lectura, ortografía y redacción Historia de la Gastronomía 2do SEMESTRE Panadería II Ingles... Aprende sobre: Seguridad e higiene de los alimentos, Cocina yucateca, Cocina italiana... Ver más

$ 40001-50000

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Artes Culinarias

5.0 1 opinión

Culinaria - Escuela Culinaria Del Sureste

Diplomados
Mérida
Fechas a escoger
4 Semestres

...¿Quieres preparar los mejores platos?¿Aprender sobre cocina nacional y internacional? La Escuela Culinaria Del Sureste ha añadido al catálogo de Emagister.com.mx la Diplomatura en Artes Culinarias. En la Diplomatura adquirirás conocimientos avanzados sobre los artes culinarios y podrás preparar... Aprende sobre: Cocina Asiática, Cocina profesional, Artes culinarias... Ver más

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Diplomado en sabores del mundo

Universidad Del Claustro de Sor Juana

Diplomados
Cuauhtémoc

... Ingredientes y Platillos Usos y Costumbres COCINA REGIONAL Tortilla española Gazpacho andaluz Fabada asturiana Esqueixada Torrijas COCINA REGIONAL 2 Paella Arroz... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina mexicana, Cocina internacional... Ver más

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Más cursos similares de otro tipo

Curso de Cocina Internacional 3 en 1

5.0 2 opiniones

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Cursos
Zapopan
Nivel intermedio
Fechas a escoger
6 Semanas

...Formar recursos humanos en alimentos especialistas en la Alta Gastronomía de las cocinas internacionales para poder desarrollar habilidades, destrezas , conocimientos y actitudes en el beneficio de la actividad restaurantera. Desarrollará Capacidades de venta Organización y administración de tu... Aprende sobre: Cocina saludable, Cocina Oriental, Vinos de Mesa... Ver más

$ 4,100/mes

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Curso de cocina internacional

5.0 1 opinión

Universidad Benito Juarez

Cursos
Puebla
Julio
96h

...DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA El curso de Cocina Internacional está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para que puedas incorporarte a un puesto de trabajo como cocinero, chef, auxiliar de cocina o jefe de partida.... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina Francesa, Cocina italiana... Ver más

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Gastronomía

4.4 fantástico 5 opiniones

UAEH - Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Licenciatura
Pachuca
Con RVOE
Fechas a escoger
9 Semestres

... y desarrollar productos gastronómicos, tomando como punto de partida el rescate, la promoción y difusión de la Cocina Mexicana. Con estos conocimientos y habilidades en el área del servicio gastronómico aprenderás a entender las necesidades y preferencias del mercado y a caracterizar y clasificar los elementos... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Cocina profesional, Cocina internacional... Ver más

CURSO PREMIUM

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Licenciatura en Gastronomía Internacional

Centro Universitario Incarnate Word

Licenciatura
México
Con RVOE
Fechas a escoger
9 Cuatrimestres

... Gastronómico Nacional Cocina Francesa Cocina Mexicana I Segundo Cuatrimestre Propiedades Químicas de los alimentos Técnicas de Preparación de Alimentos II... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina exótica, Cocina Francesa... Ver más

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Cocina Oriental

L'Ecole du Chef

Cursos
Chihuahua

...La cocina oriental se caracteriza por la utilización del arroz, frutas y verduras, pescado, muchas carnes blancas y pocas carnes rojas, variados condimentos como el curry y el jengibre, y salsas como la de soya; son bajas en grasa, usan muy poco dulce, y su cocción la prefieren al vapor o guisado... Aprende sobre: Cocina tailandesa, Cocina profesional, Cocina japonesa... Ver más

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Cocina Internacional

IUO - Instituto Universitario de Oaxaca

Licenciatura
Oaxaca
Con RVOE
Agosto
1 Año
Prácticas en empresa

... y bebidas Segundo semestre Costos de alimentos y bebidas Bebidas II Repostería avanzada Cocina internacional Cocina mexicana Cocina oaxaqueña... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene alimentaria, Cocina internacional... Ver más

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Gastronomía

4.0 1 opinión

María Reyna Escuela de Gastronomía

Licenciatura
Puebla
Fechas a escoger
8 Semestres

... DE ALIMENTOS HISTORIA Y GEOGRAFIA GATRONOMICA I FONDOS Y SALSAS COCINA I TALLER DE COCINA PREHISPANICA ADMINISTRACION Y RECURSOS HUMANOS ALIMENTOS Y BEBIDAS... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina mexicana, Salud y alimentación... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

5.0 excelente 3 opiniones

Universidad Hotelera Suiza

Licenciatura
Puebla
3 Años
Prácticas en empresa

...1er Cuatrimestre Introducción a la Gastronomía Informática Aplicada Aprender a Aprender I Manejo Higiénico de Alimentos Procesos de Cocina I... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Maridaje de vinos y platillos, Inglés Comercial... Ver más

$ 3,850
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Open Water Diver

5.0 1 opinión

Centro de Buceo Universidad de Guadalajara

Cursos
A distancia

...Objetivo del curso: Este curso te enseña a Bucear con seguridad y a planear y dirigir tus buceos sin la ayuda de un instructor. Destinatarios del curso... Aprende sobre: Líneas aéreas, Agencias de viajes, Operadores de viaje... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

Universidad Autónoma de Durango - Campus Monterrey

Licenciatura
Morelia
y 5 sedes más
- Aguascalientes, Ciudad Juárez, Durango, Pachuca, Nogales
Con RVOE
Fechas a escoger
10 Cuatrimestres

... Laboratorio de Cocina Fría Bases Legales para la Constitución de una Empresa Gastronómica Inglés III Quinto Cuatrimestre Costos de Alimentos y Bebidas Panadería... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina exótica, Higiene de alimentos... Ver más

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Elaboración de Pizzas

UPAEP Educación Continua

Cursos
Puebla
Nivel intermedio
Fechas a escoger

...Elaborar pizzas dulces para aprender una receta nueva y diferente. Apartir de la masa de pizza elaborar Cazone otro platillo tradicional italiano... Aprende sobre: Cocina moderna, Cocina italiana, Cocina internacional... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía Internacional

INSTITUTO GASTRONOMICO CASSEROLE

Licenciatura
Colima
Con RVOE
Fechas a escoger
4 Semestres

... de Gastronomía. Desarrollando habilidades para utilizar los diversos tipos y enfoques de cocinas existentes para elaborar platillos de acuerdo a la temporada a nivel internacional. ¡Emagister te ayuda para que elijas la formación más adecuada para ti! Solicita más información por medio del catálogo... Aprende sobre: Cocina exótica, Atencion a clientes, Cocina internacional... Ver más

$ 50001-60000

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Sushi

Instituto Gastronómico del Valle

Cursos
Benito Juárez

... Cuchillo chef Tuperware para llevarse el producto mediano 1 trapo de cocina Comentarios: Incluye materia prima 100% practico... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina exótica... Ver más

$ 800
IVA inc.

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¡30% de ahorro!

Bartender

RC Bartending Training Center

Cursos
Gustavo A. Madero
25h

...Estudiantes de las areas de turismo, gastronomia, hoteleria, alimentos y bebidas, personal de centros nocturnos, restaurantes, bares, etc. Y público... Aprende sobre: Líneas aéreas, Manipulador de alimentos, Cocina exótica... Ver más

$ 2,100
IVA inc.

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Gastronomía

L'Ecole du Chef

Licenciatura
Chihuahua
Agosto
8 Semestres

... Culinaria - Cocina Oriental - Cocina española - gastronomia Francesa Estudio de gastronomía de gran calidad a nivel internacional Formación... Aprende sobre: Cocina Oriental, Cocina mexicana, Cocina española... Ver más

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Debates sobre Posgrados en Cocina exótica

Cursos de Cocina exótica

Creado por Administrador

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Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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LA COCINA HINDU

Creado por celia

Vamos a conocer un poco de esta deliciosa comida,sus ingredientes,bebidas,postres y más. Espero les guste Influencias en las recetas hindúes En la comida hindú se perciben influencias de distintas culturas: mongol, portuguesa e inglesa, entre otras pero el resultado es una cocina con una personalidad muy fuerte. Las zonas del norte del país sufrieron, por su lejanía, menos influencias extranjeras. Sólo se vieron influenciadas por las invasiones mongoles. Comer carne de vaca no estaba bien visto ya que era típico de los mongoles. En las recetas hindúes del sur veremos que hay una grandísima variedad de arroces. En las del norte mayor presencia de aves y cordero; las del este son más picantes y en las recetas hindúes ...

Escrito por jorge

CECY: Un aporte muy interesante,ya que enseña muchas cosas que al menos yo desconocia de la cocina hindu. Creo que seria una buena oportunidad ,para que aquellos compañeros del grupo y de todo EM que conozcan recetas de esta cocina ,puedan aqui mismo ,darlas a conocer y aprendamos algo mas de todo esto.Desde ya infinitas gracias. ver debate

Escrito por celia

GRACIAS JORGE., LA HINDU ES UNA COCINA MUY SABROSA,CON SABORES QUE DELEITAN. AQUÍ UNAS RECETAS FACILES QUE ENCONTRE EN ARECETAS BOLITAS HINDÚES Ingredientes 150 g de Queso fundido 100 g de Coco seco rallado 1 cda. de Chutney de mangos 1/2 cdta. de Curry 1/2 cdta. de Pimentón Sal 1 pizca Preparación En el plato hondo aplastar el queso, luego añadir la mitad del coco y mezclar bien. Después, agregar el chutney, el curry y la sal, debe quedar una pasta homogénea. Llevar la pasta a refrigerar por lo menos 1 h., antes de utilizar. Cuando haya pasado ese tiempo, colocar el resto del coco en el plato playo. A continuación, con las manos ... ver debate

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Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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Correcta Manipulación de Alimentos en Casa...

Creado por Nerissa

Hola amigos de este grupo...Hoy quiero contribuir un poquito a la calidad de vida de cada una(o), con este tema tan esencial para la vida, tan cotidiano, pero ante todo tan importante, debido a que sin el alimento diario no podemos hacer todas nuestras funciones, y en especial corremos el riesgo de enfermarnos. Dentro de las causas de enfermedades a nivel mundial, se encuentran todas aquellas que se dan por la mala manipulación de alimentos...Tratando de dejar un granito de arena en la vida de todos, les dejo aquí este documento. BENDICIONES, NERI Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos ...

Escrito por jorge

Nerissa,esta muy bien son las normas que tienen que realizar una manipuladora de alimentos,para conseguir el carnet de manipuladora.Ahora bien una cosa es la teorica,que es totalmente acertada y estudiada.Y otra la Practica,que no suelen ,ni las Empresas grandes,aplican la normativa,lo se por mi exposa,que trabaja en una gran multinacional,que trabajan,con las comidas preparadas que pasan a congelarlas,alli se ,cometen una serie de inregularidades,tremendo.Primero no utilizan guantes,ya que los guantes de baja calidad que utilizaban,se rompian y se mezclaban a veces los alimentos,lo de lavarse las manos,la mitad de las veces no tiene jabon,para lavarse cada vez que cambian de producto.Y lo mas ... ver debate

Escrito por MARIA DOLORES

Gracias por participar en el grupo con aportes de alta utilidad NERISSA! Muchas gracias JORGE por opinar y evaluar, agregando brillo en los debates! YOLMA incansable, actuante y atenta compañera de Emagister a ti te devo el éxito del empreendimiento ¨SALUD Y VIDA NATURAL¨ por tantas informaciones de gran importáncia en beneficio de los usuarios del grupo! A TODOS LOS QUE COMPONEN EL GRUPO: MIEMBROS Y VISITANTES QUE UNA Y OTRA VEZ COMPARTEN DOCUMENTOS, UN MLILLÓN DE GRACIAS A TODOS ver debate

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Mitos en la Cocina

Creado por Luis Alberto

Descifrando mitos en la cocina tenemos algunos muy interesantes que opinas de ellos. Sellar la carne hace que retenga los jugos? Cuando agregamos alcohol a una receta y la cocinamos, todo el alcohol se evapora? Dejar el hueso del aguacate en el guacamole hará que no se haga negro? Salar la carne antes de cocinarla hará que pierda jugo? Tenemos trabajo adelante compañeros. Cordialmente Luis Alberto

Escrito por Monica

Hola Luis Alberto: no soy gastronómica profesional , pero me gusta cocinar y por lo que leo creo que sellar la carne retiene los jugos, el alcohol se evapora al cocinarlo , sobre el aguacate en el guacamole no opino ,porque no lo conosco.Y por ultimo si salas la carne antes de cocinarla pirde parte de sus jugos .huy espero saber algo sobre el tema. acerte algunas de las preguntas ? espero que si . UN ABRAZO Monica ver debate

Escrito por Jose

Hola, como cocinero profesional te diré que no son mitos sino hechos mas que demostrados. La carne cuando es fresca y se coloca en plancha a muy alta temperatura, hace cerrar los poros (sellarse) y por lo tanto mantiene jugos y queda mas tierna. El alcohol se evapora por sí solo lentamente, pero al calentarlo aceleramos el proceso, por lo tanto SI se evapora, ahora que sea todo dependerá de la cantidad de alcohol y del tiempo que lo tengamos al fuego. Lo del aguacate no estoy seguro pero escuché algo así. Y lo de la sal es cierto no solo con la carne sini que con verduras tambien. La sal hace 'sudar' los alimentos y por lo tanto les hace perder el agua que contenga. Les ... ver debate

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Recomendar Programa Diseño de Cocina en 3D

Creado por Emmanuel C.

Antonio buenas tardes, estoy buscando el teo win 3d armarios, el que tu comentas solo he visto una demostracion y tiene que ser la bomba, pero no encuentro de donde poder descargarmelo si tu, pudies indicarme de dondo o como te estaria super agradecido, soy un autonomo que con este crisis terrible, estoy intentando sobre vivir.Un saludo.Ruben.

Escrito por Antonio

En Emule buscar: Teowin FULL CRACK v30 FUNCIONANDO PERFECTAMENTEQue es el que yo tengoPero también es válido:Teowin V 30 Diseño de interiores (Crac Manual).isoRecordar que anter de ponerlo en marcha hay que modificar la fecha del ordenador a 2002 o 2003. Al ordenador no le pasa nadaSi por algún motivo lo volvéis a instalar, el anterior hay que desinstalarlo perfectamente.Suerte y paciencia con la instalación.Un saludo a todos ver debate

Escrito por horacio

Buenas tardes, te recomiendo tres programas muy buenos para el diseño de cocinas : TeoWin 5 , KitchenDraw 4.5 y 20/20 Kitchen Design 6.4.... no son gratuitos.... en la red no he visto hasta ahora programas para el diseño de cocinas gratis.. saolamente encontraras versiones demostrativas y con limitaciones si estas interesado yo vendo las copias originales con todas sus catalogos... mi correo es :hosaber7@gmail.com... ver debate

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