Posgrados en Conservación de alimentos

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Maestría en Desarrollo Agropecuario Sustentable

Ujat - Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Maestría
Tabasco
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...Contribuir a la formación de capital humano para la planificación de la producción, transformación y conservación de los recursos agropecuarios para atender las demandas de los sectores productivos de manera sustentable.... Aprende sobre: Proyectos agropecuarios, Recursos hídricos, Tecnología sustentable... Ver más

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Master en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC (HACCP)

3.6 fantástico 4 opiniones

Btc (Universidad de Vic)

Maestría
En línea
Sin RVOE
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Prácticas en empresa

Últimas plazas

... de control, calidad y seguridad de alimentos utilizando el sistema APPCC y puedan ampliar sus posibilidades laborales. La maestría está dirigida a profesionales con un título de licenciatura o que cuenten con experiencia laboral que lo avale. La duración es flexible mientras se cumplan las 600 horas... Aprende sobre: Procesos de calidad de alimentos, Prevención de calidad, Control de calidad... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 64,381

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¡61% de ahorro!

Maestría internacional en Elaboración artesanal de Quesos

5.0 1 opinión

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
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... alimentaria UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS 1. Los métodos de conservación de los alimentos • Métodos de conservación físicos... Aprende sobre: Sistemas de Autocontrol, Alimentos de calidad, Contaminación de los alimentos... Ver más

Precio Emagister

$ 38,859

¡75% de ahorro!

Maestría internacional de dependiente de charcutería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
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...Esneca Business School abre la convocatoria de la maestría internacional de dependiente de charcutería. El objetivo de este curso es capacitar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector cárnico... Aprende sobre: Contaminación de los alimentos, Prácticas higiénicas, Sistemas de Autocontrol... Ver más

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$ 60,865

Conservación y Restauración de Patrimonio Cultural Mueble

Universidad Externado de Colombia

Especialidad
Bogotá (Colombia)
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5 Años

...El programa de pregrado en Conservación y Restauración de Patrimonio Cultural Mueble se inició en el año 1994 y ha sido el único en su género en el país. Su trayectoria y alcances lo han situado en una posición de prestigio internacional y se destaca como líder regional en la formación... Aprende sobre: Restauración de Bienes Culturales, Bienes muebles, Patrimonio cultural... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

¡93% de ahorro!

Máster en Fotografía e Impresión digital

5.0 1 opinión

Aula 10 Centro de Formación

Maestría
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Curso online Express

... FINALES DE ACABADO Y CONSERVACIÓN DE IMÁGENES FOTOGRÁFICAS MÓDULO 5.- PROCESOS EN ARTES GRÁFICAS MÓDULO 6.- PREPARACIÓN DE ARCHIVOS PAR LA IMPRESIÓN DIGITAL... Aprende sobre: Fotografía profesional, Volcado de fotografías, retoque fotografico... Ver más

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$ 29,836
IVA exento

Maestría en Nutrición Humana

UACH - Universidad Autónoma de Chihuahua

Maestría
Chichuahua
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2 Años

...El egresado del programa de Maestría en Nutrición Humana es un maestro crítico, capaz de identificar, analizar y solucionar problemas de nutrición del... Aprende sobre: Conservación de alimentos, Administración de Restaurantes, Normas y políticas en nutrición... Ver más

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Bienestar físico a través de una buena nutrición.

Universidad Tec Milenio

Diplomados
En línea
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...identificando con claridad cómo lograr bienestar físico a través de la alimentación. Beneficios Al finalizar el curso el participante será capaz de... Aprende sobre: Administración de comedores, Normas y políticas en nutrición, Orientación alimentaria... Ver más

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Doctorado en biotecnología

UPAEP Posgrados

Doctorado
Puebla
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... de Alimentos Inocuidad y Conservación de Alimentos BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL Dirección de Empresas Sustentables Taller de Empresas Sustentables Gestión Integral... Aprende sobre: Bioquímica médica, Biotecnología agroalimentaria, Empresas Sustentables... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

¡96% de ahorro!

Máster Superior en Arqueología

MASSTERCURSOS

Maestría
En línea
1 Año

Curso online Express

... las más comunes. Debido a su estrecho vínculo con la cultura, los conocimientos adquiridos en el estudio de la arqueología pueden desarrollarse en el ámbito de museos y centros culturales, de la restauración y la conservación de piezas arqueológicas, en la difusión de culturas antiguas, en el área de la gestión... Aprende sobre: Datación radiométrica, Ciencias Naturales, Hidratación de la obsidiana... Ver más

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$ 59,198

Magíster en Ciencias con mención en Zoología

Universidad de Concepción

Especialidad
Concepción (Chile)
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... para la conservación. Por lo tanto, viene a llenar el vacío existente en el país relacionado con la formación de científicos que dominen los métodos y aproximaciones de estudio de la biodiversidad, entendida esta como la variabilidad que presentan los organismos vivos a distintos niveles de organización como distintas... Aprende sobre: Conservación biológica, Comportamiento animal... Ver más

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Diplomado en Nutrición Renal

Universidad Enrique Díaz de León

Diplomados
Mexico D.f
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...Encauza tu futuro profesional, conviértete en un profesional de la Nutrición Renal con este Diplomado que Emagister.com.mx ha añadido a su catálogo formativo... Aprende sobre: Enfermedad Renal Crónica, Administración de comedores, Orientación alimentaria... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

¡41% de ahorro!

Postgrado en Almacenamiento y Conservación de Productos de la Pesca en el Comercio Mayorista de Alimentación (Doble Titulación)

Euroinnova Business School

Maestría
En línea
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12 Meses
Curso bonificable

Titul. Universit. baremable Administración Pública

...En el ámbito del mundo de la pesca es necesario conocer los diferentes tipos de almacenamiento, manipulación y conservación de estos productos, teniendo en cuenta el control de calidad que éstos deben pasar y el impacto ambiental que se puede causar con un uso indebido de la maquinaria entre otros... Ver más

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$ 12,787

¡75% de ahorro!

Maestría Internacional de Encargado en Carnicería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
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...Esneca Business School abre la convocatoria de la maestría internacional de encargado en carnicería. El objetivo de este curso es capacitar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector cárnico... Aprende sobre: Alimentos de calidad, Sistemas de Autocontrol, Conservación de los alimentos... Ver más

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$ 60,865

Diplomado “Estudio y Conservación de Material Pétreo"

Universidad Externado de Colombia

Especialidad
Bogotá (Colombia)
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110 Semestres

... y restauración de bienes muebles o inmuebles, o técnicos que certifiquen más de 3 años de experiencia en trabajos de conservación de piedra, interesados en adquirir conocimientos en la materia.... Aprende sobre: Lógica matemática, Estadística descriptiva, Patrimonio cultural... Ver más

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¡61% de ahorro!

Maestría en despiece y elaboración de Curados y salazones cárnicos

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
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Fechas a escoger

...Esneca Business School abre la convocatoria de la maestría en despiece y elaboración de Curados y salazones cárnicos. El objetivo de este curso es capacitar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores... Aprende sobre: Conservación de los alimentos, Alimentos de calidad, Prácticas higiénicas... Ver más

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$ 38,859

Doctorado en Sistemática y Biodiversidad

Universidad de Concepción

Especialidad
Concepción (Chile)
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...El Programa ofrecido por la Universidad de Concepción es un Programa de Doctorado de carácter científico cuya misión fundamental es formar investigadores de alto nivel en la comprensión de la dinámica espacio-temporal y conservación de la biodiversidad con bases en el conocimiento sistemático... Aprende sobre: Mecanismos evolutivos... Ver más

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Maestría Transdisciplinaria en Sistemas de Vida Sostenible

Universidad Externado de Colombia

Maestría
Bogotá (Colombia)
Fechas a escoger
4 Semestres

...Impulsar y facilitar procesos de transformación social y cambio organizacional, y formas colaborativas de gobierno en equipos, comunidades, municipios... Aprende sobre: Protección social, Gestión sostenible, Auditoría financiera... Ver más

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Diplomado en Nutrición Clínica

Universidad Enrique Díaz de León

Diplomados
Mexico D.f
Fechas a escoger

...UNEDL te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com.mx el Diplomado en Nutrición Clínica. Una vez que solicites información por medio del catálogo... Aprende sobre: Orientación alimentaria, Nutrición clínica, Diagnóstico nutricional... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

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Postgrado en Almacenamiento y Conservación de Productos de Carnicería en el Comercio Mayorista (Doble Titulación)

Euroinnova Business School

Maestría
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12 Meses
Curso bonificable

Titul. Universit. baremable Administración Pública

...En el ámbito del mundo de la carnicería es necesario conocer los diferentes tipos de almacenamiento, manipulación y conservación de estos productos, teniendo en cuenta el control de calidad que éstos deben pasar y el impacto ambiental que se puede causar con un uso indebido de la maquinaria entre... Ver más

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$ 12,787

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Maestría Internacional en Nutrición Deportiva + Maestría Internacional Experto en Coaching Nutricional

4.3 fantástico 4 opiniones

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
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.... TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS 1. Operaciones a temperatura ambiente 2. Operaciones de cocción UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS... Aprende sobre: Pirámide nutricional, Tercera edad, Nutrición deportiva... Ver más

CURSO PREMIUM

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$ 38,859

Magíster en Ciencias Forestales

Universidad de Concepción

Especialidad
Concepción (Chile)
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...El Programa de postgrado de la Facultad de Ciencias Forestales ofrece estudios avanzados en silvicultura y manejo de ecosistemas forestales, química y tecnología de la madera, evaluación de recursos y conservación ambiental y biotecnología forestal, en un programa multidisciplinario que incluye... Aprende sobre: Comunicación oral, Recursos naturales, Ciencias ambientales... Ver más

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Diplomado Nutrición Clínica en el Deporte

Universidad Enrique Díaz de León

Diplomados
Mexico D.f
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...(10 horas) Módulo 2 Bioquímica y fisiología del ejercicio (20 horas) Módulo 3 Cineatropometría (20 horas) Módulo 4 Consideraciones nutricionales en el deportista... Aprende sobre: Administración de comedores, Educación alimentaria, Nutrición clínica... Ver más

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Debates sobre Posgrados en Conservación de alimentos

Los alimentos irradiados serán los preferidos

Creado por Francisco José

A pesar de que actualmente la irradiación es un proceso del que desconfían muchos consumidores, en un futuro no muy lejano los alimentos irradiados serán los preferidos, y se buscará en los supermercados el logotipo que los identifica para poder adquirirlos. Esta es la conclusión de especialistas como Michael Osterholm, Director del Centro de Política e Investigación de Enfermedades Infecciosas de la Universidad de Minnesota (CIDRAP, Estados Unidos). La comercialización de los alimentos irradiados empezó en la década de los 60, y a pesar de contar con las correspondientes autorizaciones, su presencia en los mercados se podría considerar testimonial (al menos el logotipo que los identifica como ...

Escrito por Francisco José

Alimentos irradiados en España Posted: 18 Apr 2010 02:49 PM PDT Según la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) y otras fuentes del sector de la alimentación, se importan gran cantidad de alimentos irradiados en España, alimentos que se comercializan en las cadenas de distribución, tiendas, etc. No existe ninguna prohibición sobre la comercialización de estos productos, por lo que no existe problema alguno. Ahora bien, los alimentos irradiados no portan una etiqueta que indique que han sufrido el proceso de irradiación ionizante para mejorar su conservación, esta sí es ... ver debate

Escrito por Francisco José

La irradiación de los alimentos, una tecnología que no prospera Posted: 06 Feb 2012 01:59 PM PST La irradiación de los alimentos es una tecnología que no prospera y se encuentra en un dilema, como sabemos las nuevas tecnologías alimentarias se consideran una herramienta eficaz para ampliar la vida útil de los alimentos, para garantizar la seguridad alimentaria al eliminar los microorganismos, para controlar escrupulosamente la trazabilidad, para identificar la calidad de los alimentos, y así un largo etcétera. Sin embargo, algunas tecnologías, aunque parecen ser una gran solución, su aceptación ... ver debate

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576 visitas

Funciones del Ingeniero de Alimentos Area de Gestion de la calidad

Creado por Faiber Luis

Compañeros de Grupo Buenas tardes inicio este debate con la Sgte Pregunta:¿Cual es la funcion o funciones del Ingeniero de Alimentos que se desempeña en el Area de Gestion de calidad de una empresa Alimentaria?Los invito a parcipar con sus opiniones de Igual forma pueden iniciar debates despues que se halla concluido este.ATT.Faiber Diaz Gamez

Escrito por teresa

Hola Faiber:No me queda claro si eres ingeniero en alimentos, no me es importante si lo eres o no. Yo me dedico a la elaboración de mermeladas en forma casera pero utilizando tecnología, en un pequeño pueblo llamado Quinchamalí que se encuentra en la Región del Bio Bio en Chile. Debido a lo anterior, me parece fundamental la labor de esos profesionales. Debemos propender cada vez mas en volver a una alimentación sana y saber lo que estamos comiendo. Saludos,Teresa Gazmuri ver debate

Escrito por Miguel Mariano

Hola faiber, El ingeniero de alimentos es el que se encarga de garntizar que un alimento sea inocuo para el consumidor, es decir para que éste no le represente ningún peligro al consumidor. Para poder garantizar esta inocuidad, se deben implementar programas y sistemas de calidad que garantizen un estricto control de la calida tanto de las materias primas, como del producto terminado hasta que llegue al consumidor final. Para poder lograr esto, se debe implementar como mínimos el programa de Buenas Prácticas de manufactura (BPM), pero resulta que los clientes cada vez son más exigentes y la competencia cada dia es más dura, por lo tanto la industria alimentaria ... ver debate

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Papeles en los alimentos

Creado por Francisco José

Papel sulfurizado, también llamado papel de horno El papel vegetal o papel sulfurizado, también llamado papel de horno, es un producto de uso en la cocina muy práctico, tanto para conservar alimentos como para hornear. Personalmente no lo utilizamos tanto como medio conservador, pero sí hemos realizado muchas cocciones en el horno cubriendo la bandeja con este papel con la finalidad de que se conserve limpia y el alimento cocinado no se pegue. El papel vegetal o papel sulfurizado es un producto que se ha tratado químicamente para que resista altas temperaturas, aproximadamente de 220º C, sea resistente a la humedad e impermeable con las grasas, resistente a la desintegración en agua incluso en ebullición ...

Escrito por Francisco José

Papel Parafinado Papel parafinado, papel encerado, papel manteca… son varios los nombres que recibe este papel especial para conservar alimentos, aunque tiene otros usos por sus propiedades antiadherentes y por ser impermeable. Todos conocemos el papel parafinado porque nos lo han puesto como envoltorio normalmente al comprar embutidos, quesos, carnes, pescados, etc., al peso. A diferencia del papel vegetal, el papel encerado tiene un recubrimiento de parafina y ceras, evidentemente éstas no tienen olor, ni sabor, son insolubles, por ello se considera uno de los mejores envoltorios para la conservación de los alimentos. También encontramos ... ver debate

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La Nueva Rueda de los Alimentos

Creado por Francisco José

Los grupos de alimentos fueron creados por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU) en los años 60, esta clasificación era necesaria para disponer de una guía que ayude a conocer cómo realizar una dieta equilibrada a toda la población. Los grupos de alimentos están realizados según las funciones que cumplen y los nutrientes que proporcionan, es decir, están agrupados por su similitud en el aspecto nutricional y composición. De este grupo de alimentos representados en una rueda, surge la Pirámide Nutricional o la Pirámide de la Alimentación Saludable , herramienta que se utiliza a nivel mundial y que muestra los siete grupos de alimentos y la importancia ...

Escrito por Traviesa

estabien pero creo q le faltan sosas ver debate

Escrito por Francisco José

Apreciada colaboradora: Gracias por el mensaje. Ojalá nos aportara sus puntos de vista Cordial saludo desde Cali - Colombia ver debate

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El equívoco de los alimentos naturales

Creado por Francisco José

La gente, sin demasiada base científica, suele creer que lo natural es bueno y todo lo manipulado es malo. Los expertos en bromatología (el estudio de la composición, propiedades, obtención y almacenaje de alimentos) y nutrición, no influenciados por intereses industriales ni por filosofías más o menos fundamentalistas, coinciden en señalar la gravedad de suponer para la correcta alimentación humana afirmaciones como la anterior. Esta idea beatífica del mundo (la naturaleza es buena, el buen salvaje) se concentra en el mundo de la alimentación en los llamados alimentos ecológicos. Pero se olvida con frecuencia que los vegetales (los comestibles, entre ellos) acumulan en su organismo sistemas y moléculas ...

Escrito por Francisco José

A raíz de mi anterior artículo, El equívoco de los alimentos naturales , en el que algunos de vosotros os quejabais de que resulta muy críptico el descifrar lo que significan las letras y números de los aditivos que lleva un producto, he decidido coger uno bastante común, la Coca Cola “light” y enumeraros qué aditivos lleva exactamente. E952: Es un edulcorante, y corresponde al ácido ciclámico, que tiene un poder endulzante entre 25 y 30 veces mayor que el azúcar normal. E951: Se trata de otro edulcorante: el aspartamo. Su capacidad edulzante es muy potente: hasta 200 veces más que el azúcar ... ver debate

Escrito por Francisco José

La luteína, el mejor aditivo para su uso en alimentos ¿Sabe qué es la luteína? ¿Conoce los principales beneficios de la luteína? ¿Qué es la luteína? La luteína es un compuesto químico de color amarillo el cual se encuentra en bacterias fotosintéticas, algas y algunas plantas. Comercialmente se emplea como aditivo en los alimentos. Algunas de las fuentes más ricas en luteína son: los pigmentos rojos, coles, repollo, espinacas, mostaza, huevo, maíz y lechuga. Beneficios de la luteína La luteína ayuda a proteger a la piel de los radicales libres generados por exposición ... ver debate

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Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena

Creado por Francisco José

07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...

Escrito por Francisco José

El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate

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Plan HACCP para Restaurantes

Creado por Nelly

¡Hola a todos! Recién me acabo de inscribir y me parece interesantísimo este grupo. La razón por la que me uní es porque necesito elaborar un plan HACCP para un restaurante nuevo que abriré con mi familia, y es uno de los requerimientos según las leyes donde resido (Panamá) para otorgar el Permiso Sanitario de Operación para Establecimientos de Expendio de Alimentos. Si alguien sería tan amable de indicarme qué puntos debería cubrir se lo agradecería un montón. Al terminar el plan, me gustaría compartirlo con todos Uds. para que les sirva como referencia en un futuro. Mil gracias, - Nelly

Escrito por victor

Hola Nelly:Lo primero que podrias hacer es tomar un curso de haccp. para que conoscas los principios de la norma y luego evaluas la situacion de tu resturant, y lo otro seria que siguieras una guia que alguien subio a este grupo de como realizar un sistema haccp que es bastante bueno y seguir cada paso. ver debate

Escrito por maximo

amigo VICTOR PEREZ FLORES te saluda MAXIMO FLORES PEREZ, que tal coincidencia bueno mira mi correo es florespms@hotmail.com quisiera que me proporciones si fueras tan amable pautas para realizar un control de analisis de puntos criticos.te agradecer bastante, saludos. ver debate

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Opiniones destacadas

Necesitaba horarios flexibles y poder estudiar desde casa. Por eso me decanté por esta escuela.

Aida Prado Fuentes Maestría Internacional en Nutrición Deportiva + Maestría Internacional Experto en Coaching Nutricional

Recomiendo la escuela Esneca por cuatro motivos. El primero es por el monto de los cursos y la variedad de los mismos. El segundo por la facilidad en el ...

Josefina Domínguez Maestría Internacional en Nutrición Deportiva + Maestría Internacional Experto en Coaching Nutricional

Los profesores son atentos. El contenido es completo.

Antiguo alumno Maestría Internacional en Nutrición Deportiva + Maestría Internacional Experto en Coaching Nutricional

Posgrados en Conservación de alimentos

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