Saludos Ricardo, Primero que todo hay una domuentación que esta definida en la norma ISO que es la obligatoria que se debe tener en cualquier SGC, pero también es importante que tengas en cuenta los requisitos de ley para cada uno de los procesos que se realicen en la empresa a la cual se le va a realizar la auditoria y dependiendo de los estandares que manejen es importante que mires normas internacionales para industrias farmacéuticas y de alimentos como la USP.
JHON FERNANDO TREJOS. ver debate
