ABC de Ensaldas y Aderezos

Contenido:

El día de hoy el ser humano se ha concientizado de los beneficios que da alimentarse balanceadamente, por ello nos hemos enfocado a crear este curso basado en las necesidades actuales.

Temario:

1. Teoría de las ensaladas

2. Teoría para la elaboración de aderezos

3. Teoría para la preparación de vinagretas

Práctica

- ensalada griega

- ensalada cesa

- ensalada waldorf

- ensalada del chef

- aderezo mil islas

- aderezo aurora

- ensalada de pollo al grill

- aderezo ranch

- ensalada capresse vinagreta de orégano y albahaca

- ensalada nicoisse

- ensalada de espinadas con hongos shitahe marinados

- ensalada pacific rim

- vinagreta de sake y aceite de ajonjolí y cacahuate