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Cursos Cámara Nacional de la Industria Panificadora
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...Curso práctico en donde el alumno aprenderá cómo se elaboran y cómo se aplican diferentes técnicas de decoración de para pastelería. Además se elaborarán...
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- Nivel intermedio
- 5 Días
...de elaboración del pan. 5. Amasado, forjado y horneado de las piezas. 6. Sesión de preguntas y respuestas. 7. Entrega de diplomas...
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...Información teórica sobre el uso de cada uno de los ingredientes que se necesitan para el proceso de elaboración de las barras y las baguettes...
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- 3 Días
...1. Introducción. 2. Manejo higiénico de los alimentos, medidas de seguridad dentro del amasijo y buenas prácticas de manufactura. 3. Información teórica...
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...En este curso el participante aprenderá diferentes recetas para elaborar petit fours así como varias técnicas de decoración y algunas ideas para el montaje...
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...Información teórica sobre el uso de cada uno de los ingredientes que se necesitan para el proceso de elaboración del pan royal. 4. Revisión del proceso de elaboración de donas...
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- Nivel intermedio
- 5 Días
...Introducción. 2. Manejo higiénico de los alimentos y medidas de seguridad dentro del amasijo. 3. Información teórica sobre el proceso de elaboración de los pasteles light...
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- Nivel intermedio
- 5 Días
...1. Introducción. 2. Manejo higiénico de los alimentos y medidas de seguridad dentro del amasijo. 3. Información teórica sobre el proceso de elaboración de la pastelería navideña...
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