Cursos Cámara Nacional de la Industria Panificadora

...de diferentes técnicas de decoración para pastelería. 7. Limpieza del amasijo. 8. Sesión de preguntas y respuestas. 9. Entrega de diplomas...

...3. Información teórica sobre el uso de cada uno de los ingredientes que se necesitan para el proceso de elaboración del pan rústico. 4. Revisión del proceso...

...4. Revisión del proceso de elaboración del pan. 5. Amasado, forjado y horneado de las piezas. 6. Sesión de preguntas y respuestas. 7. Entrega de diplomas...

...1. Introducción. 2. Manejo higiénico de los alimentos, medidas de seguridad dentro del amasijo y buenas prácticas de manufactura. 3. Información teórica...

...de elaboración de los petit fours. 5. Horneado y decoración. 6. Sesión de preguntas y respuestas. 7. Entrega de diplomas...

...Información teórica sobre el uso de cada uno de los ingredientes que se necesitan para el proceso de elaboración del pan royal. 4. Revisión del proceso de elaboración de donas...

...En este curso el participante aprenderá a aplicar diferentes tipos de sustitutos de azúcar para poder hacer pasteles con un menor contenido calórico....

...4. Descripción de la función de los ingredientes que intervienen en el proceso de elaboración de la pastelería navideña. 5. Explicación del uso de sustitutos...