Licenciatura

En línea

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Licenciatura

  • Metodología

    En línea

  • Idiomas

    Castellano

  • Duración

    4 Años

  • Campus virtual

  • Envío de materiales didácticos

  • Clases virtuales

En la Universidad Tecnológica de México (UNITEC), ofrecemos la Licenciatura en Gastronomía en modalidad en línea, diseñada para adaptarse a las necesidades de quienes buscan flexibilidad en su formación académica. Este programa permite a nuestros estudiantes acceder a contenidos actualizados y recursos educativos desde cualquier lugar, facilitando el equilibrio entre estudios, trabajo y otras responsabilidades.

Nuestro plan de estudios abarca áreas fundamentales como higiene y manipulación de alimentos, especialidades de la gastronomía mundial, costos y presupuestos de alimentos y bebidas, sostenibilidad en la industria gastronómica y organización de cocinas. Esta estructura curricular garantiza que nuestros estudiantes desarrollen habilidades técnicas y administrativas necesarias para sobresalir en el sector gastronómico.

Al concluir la Licenciatura en Gastronomía en modalidad en línea, nuestros egresados estarán preparados para desempeñarse en roles como chefs en restaurantes y hoteles, asesores y consultores en higiene y manejo de alimentos, y entrenadores de personal de cocina. La formación integral que brindamos les permite adaptarse a las demandas del mercado laboral actual y contribuir al desarrollo y promoción de la cultura gastronómica.

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10 mzo. 2026Inscripciones cerradas

Acerca de este curso

Una vez inscrito en la carrera de Gastronomía, el objetivo principal pasa por que desarrolles las habilidades para lo siguiente:

- Aprender a emplear tecnología de vanguardia en la industria de alimentos.
- Aplicar métodos y técnicas de cocina, diseñando menús de manera creativa.
- Integrar y dirigir equipos multidisciplinarios y multiculturales para el logro de objetivos.

Estudiar Gastronomía es para ti, si:

- Buscas innovar en la creación de platillos y su montaje, aplicando métodos y técnicas vanguardistas.
- Quieres aplicar métodos y técnicas de platillos nacionales e internacionales.
- Te interesa compartir ideas y ventajas de la alimentación, tienes mente creativa y sabes trabajar en equipo.

Para ingresar a la Licenciatura en Gastronomía en modalidad en línea en la Universidad Tecnológica de México (UNITEC), es necesario cumplir con los siguientes requisitos académicos:

Nivel de estudios: Contar con un certificado de bachillerato o equivalente.

Documentación adicional:

- Acta de nacimiento.
- Comprobante de domicilio.
- Identificación oficial vigente.
- CURP.
- Cuatro fotografías tamaño credencial (blanco y negro, fondo blanco, vestimenta formal).

Proceso de inscripción:

- Llenar la solicitud de admisión en línea.
- Realizar el pago de la primera mensualidad.
- Estos requisitos aseguran que nuestros estudiantes estén -preparados para enfrentar los desafíos del programa y aprovechar al máximo la modalidad en línea.

Licenciado en Gastronomía

Al egresar de la Licenciatura en Gastronomía UNITEC:

- Serás capaz de crear innovaciones culinarias y liderar equipos multidisciplinarios.
- Podrás gestionar las funciones de un cocinero y armar estratégicos para lanzar nuevos productos.
- Brindarás un servicio de alimentos óptimo, mas allá de las expectativas de tus clientes.

Además, como licenciado en Gastronomía, podrás trabajar, en:

- Restaurantes, hoteles, cruceros, cocinas industriales, cafeterías, panaderías de alta repostería.
- Brindar servicios de banquetes para diferentes organizaciones y eventos.
- Instituciones educativas, hospitales, casas de retiro, entre otras muchas opciones.
- Abrir tu propio negocio gastronómico.

Contacta a un asesor vía telefónica, chat, whatsapp o solicitud de información para programar tu visita al campus.

Lleva a tu cita tu acta de nacimiento y certificado o historial académico del último grado de estudios cursado.

Una vez que se te notifique el porcentaje de beca, el asesor te proporcionará una referencia de pago que podrás finiquitar en el banco, ventanilla virtual o banca en línea.

Para finalizar, recibirás tu horario y documentos de inscripción.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

Materias

  • Cocina
  • Gatronomía
  • Hostelería
  • Chef
  • Ingredientes

Programa académico

TEMARIO DEL CURSO:

1er Cuatrimestre

  • Gestión para los negocios
  • Técnicas y métodos de la gastronomía
  • Microbiología y normatividad

2°Cuatrimestre

  • Historia de la gastronomía
  • Propiedades organolépticas de alimentos y bebidas
  • Entradas frías y guarniciones
  • Ciencia y técnica con humanismo

3° Cuatrimestre

  • Tecnologías de información en hospitalidad y gastronomía
  • Cocina mexicana prehispánica y conventual
  • Sopas y salsas del mundo
  • Responsabilidad social y sostenibilidad

4° Cuatrimestre

  • Montaje y food styling
  • Cocina mexicana regional
  • Nutrición y dietas especiales
  • Almacenes y costeo de recetas

5° Cuatrimestre

  • Calidad en el servicio de la hospitalidad
  • Panadería
  • Carnes rojas
  • Talento humano y desarrollo organizacional

6° Cuatrimestre

  • Seguridad, higiene y salud ocupacional en gastronomía
  • Pastelería y repostería
  • Carnes blancas y del mar
  • Sustentabilidad alimentaria

7° Cuatrimestre

  • Control de banquetes
  • Bebidas y coctelería
  • Cocina vegetariana y de vanguardia
  • Gestión profesional de eventos

8° Cuatrimestre

  • Charcutería y quesos del mundo
  • Cocina francesa e italiana
  • Química y tecnología en los alimentos
  • Hospitalidad sustentable

9° Cuatrimestre

  • Enología y vinos del mundo
  • Cocina española y oriental
  • Procesamientos de alimentos
  • Diseño de menú

10° Cuatrimestre

  • Marketing gastronómico
  • Diseño arquitectónico de cocinas
  • Operación de establecimientos de alimentos y bebidas
  • Ética corporativa

11° Cuatrimestre

  • Habilidades integrales para el desarrollo profesional
  • Gestión empresarial de proyectos en la hospitalidad
  • Seminario de gastronomía
  • Protocolo de contingencias

12° Cuatrimestre

  • Prácticas profesionales

Información adicional

La UNITEC te facilita más tu carrera de chef con diferentes alternativas para pagar tu colegiatura. ¡Elige el apoyo que mejor se adapte a tus necesidades!

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