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Cursos de claustro sor juana gastronomia
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...Cocol -Donas Sesión 4 Masas combinadas -Danés -Bisquet -Buñuelos... Aprende sobre: Gastronomía Mexicana, Masa combinada...
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...• Chayote de espina, quelites y epazote. • Ayocotes y hongos en salsa de pasilla. • Chintextle de camarón. • Tortillas de poblano en comal. • Agua de guayaba... Aprende sobre: Gastronomía Mexicana, Cocina mestiza...
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...• Banderilla • Vol au vent de piña • Oreja • Conde • Masa de hojaldre Sesión 5. • Broca • Empanada • Peine • Campechana Módulo 2. Sesión 6. • Gorditas... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...
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...Sesión 1 / Introducción teórica: El trigo. •Tipos de harinas (trigo, avena, cebada, entre otros.) •Organigrama del proceso de producción prefermentos...
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...Sesión 3 / Pan de molde: Integral con nuez, higo y miel. Kugelhopf. Pumpernickel. Sesión 4 / Panadería Especial: Bagel. Hefezopf. Bretzels. Centeno y frutos secos... Aprende sobre: Pan de molde...
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...El come galletas de vainilla Hello Kitty de chocolate Sesión 4 / Galletas: Chispas de chocolate Garabatos Sesión 5 / Chocolate: Enjambres de cereal y semillas Trufas... Aprende sobre: CUP CAKES...
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...Sesión 1 Horneado de todos los biscuits. •Biscuit Vainilla. •Biscuit Chocolate. •Biscuit naranja. •Biscuit de chocolate y mousse. Sesión2 Técnica...
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...Sesión 1 / Introducción teórica: El trigo. •Tipos de harinas (trigo, avena, cebada, entre otros.) •Organigrama del proceso de producción prefermentos...
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...técnicas básicas de panadería. CONTENIDO TEMÁTICO: sesión 1 Introducción Teórica -Nociones básicas -Porcentajes formulación -Ingredientes... Aprende sobre: Panadería especial, Pan de molde, Panes directos...
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...de los chocolates y técnica para hacerlo Técnicas de decorado con tenedor y con transfer Módulo 3 Sesión 11 Chocolates para trampado manual Desarrollo...
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...• Pan multigrano • Pan de caja Sesión 15 • Panadería a gran escala • Panes miniatura (demostración de las técnicas adquiridas durante el curso)... Aprende sobre: Panadería especial...
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...romero y provolone Sesión 15 Panes de especialidad italiana Pane di patate (pan de papa) Pane paesano di semola (pan de semolina) Crescia al formaggio... Aprende sobre: Panes directos, Panadería especial, Pan de molde...
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...Altbier Alemana • Elaboración de cerveza alemana estilo Roggenbier con centeno Sesión 7 Viernes - Teórica Componentes básicos de una cerveza Maltas • Base...
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...dirigido a: público en general, interesado en conocer la relación entre los cambios químicos y las diferentes etapas de elaboración de los alimentos. CONTENIDO TEMÁTICO...
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...• Ensalada de calamares fritos con vinagreta de jitomate • Flor de calabaza capeada • Bisqué de camarón • Pechuga a la cordon bleu MÓDULO 3 Sesión 11... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación...
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...holandesa al curry Sesión 8 (teórico – práctico) • Receta estándar – quesadillas con guacamole • Áreas de producción, proveedores, inventarios Sesión 9... Aprende sobre: Procesos de calidad, Salud y alimentación, Técnicas de cocina...
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Mi alma máter, calidad en profesorado, servicios y atención
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...Sesión 4 •Gomitas de mango y chile piquín. •Rompope. •Cocada. •Truffa de tequila...
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Mi alma máter, calidad en profesorado, servicios y atención
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Para artes, Letras, humanidades, esta es una de las mejores universidades
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... antes del inicio. 20% de descuento para comunidad Claustro pagando el costo total, a más tardar ocho días antes del inicio. El alumno deberá traer: dos...
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Innovación educativa, cuidan todos los detalles y la calidad docente
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...% de descuento para comunidad Claustro pagando el costo total, a más tardar ocho días antes del inicio. El alumno deberá traer: dos trapos de cocina y utensilios...
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...para el armado de una canasta de regalo navideña. inilla.. CONTENIDO TEMÁTICO: Sesión 1 •Bouche de Noel (tronco navideño). •Rompope...