Figuras en Caramelo, Arte en Caramelo

Instituto Gastronomico San Telmo
En Buenos Aires (Argentina)

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  • Curso
  • Buenos aires (Argentina)
  • 12 horas de clase
Descripción

Objetivo del curso: figuras en caramelo es importante para todo profesional. Destinatarios del curso: profesionales, estudiantes de gastronomia, particulares

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Buenos Aires
Humberto 1º 670, 1103, Capital Federal, Argentina
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Programa académico

¡! Nueva Técnica ¡! Nuevas figuras ¡! Nuevos modelos!! LA MAGIA DEL CARAMELO!!Decoraciones para postres. Figuras para realzar las presentaciones de masa dulce, buffet y decoración de vidrieras.El curso comprende de 12 horas totalmentes practicas.Técnicas: Caramelo estirado Caramelo soplado Caramelo volcado Vitro-Fusión en caramelo. Adornos para postres en Isomalt.

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