Curso: ISO 22000. Sistema de Gestión Para la Inocuidad de Los Alimentos

ISO 22000. Sistema de Gestión Para la Inocuidad de los Alimentos. Requisitos para las organizaciones de la cadena alimentaria.

Descripción: Curso teórico práctico que proporciona información sobre la norma ISO22000:2005, Sistema de gestión para la inocuidad de los alimentos.

Propósito: Conocer las características, terminología y los requisitos de la norma ISO 22000:2005, que permitan su interpretación adecuada para su aplicación en un SGIA.

Contenido:

1. Antecedentes
2. Fundamentos y definiciones
3. Requisitos para un SGIA
   • Sistema de gestión de inocuidad alimentaria
   • Responsabilidad de la dirección
   • Gestión de recursos
   • Planificación y realización de productos inocuos
   • Validación, verificación y mejora del SGIA
4. Correspondencia ISO22000:2005 con ISO9001:2000
5. Correspondencia ISO22000:2005 con HACCP

Nota: El curso incluye material para 20 - 25 participantes, y constancias de participación. Estos cursos se impartirán solo si se reúne el cupo mínimo de 20 participantes.