Food Defense y Fraude Alimentario (Seguridad Alimentaria)
Curso
En Mérida, Puebla, Gustavo A. Madero y 21 sedes más
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
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Tipología
Taller intensivo
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Lugar
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Horas lectivas
8h
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Duración
1 Día
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Inicio
29/04/2024
otras fechas
Una de estas reglas establece implementar estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional a través de un Plan de Defensa Alimentaria (Plan Food Defense). Es decir, las empresas deben implementar medidas para reducir el riesgo de actos destinados a causar daños a gran escala a la salud pública, incluidos los actos de terrorismo dirigidos al suministro de alimentos. Tales actos, aunque su probabilidad de que ocurra es muy baja, su impacto podría causar enfermedades, muerte, interrupción económica del suministro de alimentos sin estrategias de mitigación.
Precisiones importantes
Precio a usuarios Emagister:
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Acerca de este curso
• Conozca los requisitos básicos del mercado internacional, identifique sus susceptibilidades y diseñe un plan de seguridad contra bioterrorismo y fraude.
• Consolidar conocimientos básicos, conocer los requisitos de la norma PAS96, revisar las referencias internacionales sobre el tema (IFS V6 y “The Act” de la FDA), diseñar un plan de implementación y cooperar en el desarrollo de los documentos principales que complementen la implementación.
• Personas que se desempeñen en niveles gerenciales
• Áreas de recursos humanos, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio
y en equipo HACCP,
• Empresas agroalimentarias, de logística, organismos oficiales.
Te brindamos una constancia de participación con valor curricular
Asesores expertos:
Nuestros cursos son impartidos por profesionales que tienen vasta experiencia en el rubro de la capacitación sobre normativas nacionales (NOM) e internacionales (ISO).
Registro ante STPS:
Nuestros cursos se encuentran registrados* ante la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS) por lo que las constancias que otorgamos tienen valor curricular.
*Consultar nuestro catálogo de cursos para verificar que cuentan con el registro correspondiente.
Tutoría personalizada:
Con el fin de fortalecer el aprendizaje de los contenidos vistos y asegurar su implementación, nuestros cursos están diseñados con un enfoque teórico-práctico, dónde se realizan evaluaciones, dinámicas y ejercicios enfocados en cada uno de los contenidos vistos.
Plataforma SGM Training:
Navega, consulta, descarga y práctica con materiales y ejercicios presentes en nuestra plataforma para completar tu formación e implementar inmediatamente lo aprendido.
Seguimiento:
Si al terminar la capacitación, se tienen dudas sobre temas o implementación de conocimientos, puedes contactar a nuestros asesores para resolverlas.
Recibida tu información, uno de nuestros ejecutivos te llamará y te brindara todos los detalles del curso, método de inscripción y las facilidades de pago.
De 9:00 a 18:00 hrs.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 14 años en Emagister.
Materias
- Fraude
- Seguridad alimentaria
- Alimentos
- Seguridad
- Inocuidad alimentaria
- Food Defense
- Fraude alimentario
- DEFENSA ALIMENTARIA
- Plan Food Defense
- Plan de Defensa Alimentaria
Profesores
Programa académico
Food Defense
- ¿Qué es defensa alimentaria, bioseguridad, bioterrorismo?
- ¿Qué diferencias hay entre los términos “food defense”, “food safety” y “food security”?
- Posibles contaminaciones.
- Ejemplos de situaciones de crisis en la Industria de Alimento: aprender de la experiencia.
- US Bioterrorism Act y FSMA.
- Herramientas de gestión: CARVER + SHOCK; ALERT, Employee FIRST.
- Presentación y comparación entre requerimientos y estándares GFSI: PAS 96, IFS V6 y BRC V6.
- Seguimiento para la aplicación al caso.
- Se introducirán propuestas de trabajo tendientes al desarrollo de líneas de acción de rápida implementación sobre los documentos y procedimientos de la empresa.
Fraude
- Definiciones y antecedentes.
- Tipos y casos.
- Iniciativas internacionales.
- Gestión: vulnerabilidades y líneas de acción.
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Food Defense y Fraude Alimentario (Seguridad Alimentaria)