Nutrición Funcional Aplicada a la Terapéutica del Sobrepeso y la Obesidad (Virtual)

Tec de Monterrey - Educación Continua

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

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Desarrollarás la habilidad de crear estrategias terapéuticas para el control del sobrepeso y la obesidad por medio del potencial funcional de los alimentos y/o nutracéuticos.

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Acerca de este curso

Analizarás las evidencias científicas a través de un programa de nutrición, pionero en México, mismo que apoya la prescripción de alimentos funcionales, suplementos y nutracéuticos útiles en el manejo del sobrepeso y la obesidad. • Crearás estrategías para la validación de la actividad terapéutica de alimentos funcionales nutracéuticos y suplementos. • Aprenderás a prescribir alimentos funcionales, suplementos y nutracéuticos con probada eficacia en el manejo del sobrepeso y la obesidad. • Diseñarás metodologías para el desarrollo de productos basados en la nutrición funcional para la terapéutica del sobrepeso y la obesidad.

• Al terminar tu diplomado, obtendrás una insignia digital blue con tecnología blockchain para fortalecer tu currículum digital y demostrar tus habilidades de una manera rápida y segura en plataformas digitales

Profesionales del área de la salud asociados al manejo del sobrepeso y obesidad; y profesionistas interesados en el desarrollo y producción de alimentos funcionales, suplementos y nutracéuticos que cuenten con un título profesional y conocimientos de estructura, función celular, anatomía, fisiología del aparato digestivo y del sistema endocrino, terapia nutricional y la fisiopatología. Además que tener un dominio intermedio del idioma ingles y puedan manejar el paquete de Office.

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2021

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses

Este centro lleva 17 años en Emagister.

Materias

  • Nutrición
  • Alimentos
  • Obesidad
  • Control de Impulso
  • Alimentación y salud

Programa académico

CIENCIA DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

  • 1. Bioquímica y fisiología de la nutrición
  • 2. Definición y clasificación de la obesidad
  • 3. Epidemiología de la obesidad
  • 4. Etiopatogenia de la obesidad
  • 5. Regulación neuroendocrina de la obesidad
  • 6. Obesidad y su morbilidad

FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN FUNCIONAL

  • Alimentos funcionales e ingredientes
  • Introducción, definición y concepto de Alimento funcional
  • Alimentos funcionales e ingredientes bioactivos
  • Situación actual del mercado internacional de los alimentos funcionales y los nutracéuticos: cifras, segmentación del mercado, consumidores
  • Fuentes de obtención de ingredientes bioactivos. Productos de origen animal y vegetal como fuente de ingredientes funcionales. Alimentos transgénicos funcionales
  • Nuevas fuentes de ingredientes bioactivos
  • Alimentos funcionales y nutrición: efecto sobre las funciones fisiológicas principales del organismo humano
  • Alimentos funcionales y metabolismo: farmacocinética de compuestos bioactivos

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