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Cursos de Chocolate en Texcoco de Mora
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...Cocina de Especialidad Española Tallado y Modelado de Frutas y Verduras Conocimientos de Bebidas 8º cuatrimestre Cocina de Especialidad Mexicana Seguridad... Aprende sobre: Cocina moderna, Manejo de alimentos, Liderazgo y calidad...
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... aprenderán a identificar diferentes tipos de cacao y conocer sus procesos de transformación, además de dominar técnicas de elaboración, atemperado, chocolatería artesanal, creación de bombones, pastelería, esculturas y figuras de chocolate. El programa también incorpora contenidos relacionados... Aprende sobre: Estudio del Chocolate, Elaboración del Chocolate, Seminario del Chocolate...
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