Cursos de chocolate artistico

... formas básicas, figuras artísticas de chocolate y azúcar. V. Gelatinas artísticas y confitería.... Aprende sobre: Pasta choux, Rollo de limón, Masas para pasteles especiales... Ver más

...Panadería Bases de Repostería Repostería Intermedia Repostería Avanzada Gelatinas Artísticas Confitería Duración: 6 meses Horario: 16:00-19:00 hrs... Aprende sobre: Cocina Francesa, Administración de empresas alimenticias, Administración en pymes... Ver más

...Técnicas artísticas de decoración Helados y sorbetes Variedad de postres de restaurante Petit fours salados y dulces, presentación clásica... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina... Ver más

... HISTORIA DE LOS PASTELES RECETAS TRADICIONALES PASTELES DEL MUNDO ENTERO GELATINA ARTISTICA AZUCAR CHOCOLATE FONDANT PASTILLAJE... Aprende sobre: Conocen los productos y elaboración de recetas tecnicas, Pueden incorporarse al medio gastronomico en el area de reposter... Ver más

... para Licenciatura. Preespecialidad: 5 para Licenciatura. Cocurriculares: 2 Obligatorias: 1 Taller Artístico y 1 Taller Deportivo Primer Ciclo Básicas Introducción a la gastronomía... Aprende sobre: Banquetes y catering, Manipulador de alimentos, Dirección de hoteles... Ver más

...La carrera de Profesional Asociado en Artes Culinarias tiene como finalidad la formación de profesionales altamente capacitados para aplicar las técnicas culinarias y métodos de preparación, creación y presentación de platillos, carnes, chocolate y confitería, diferentes tipos de pan y bebidas... Aprende sobre: Estrategias de compras e insumos, Historia de la gastronomía, Química de los Alimentos... Ver más

... - MONTAJE - DECORACIÓN Y AMBIENTACIÓN - FONDANT - DECORACIÓN ARTÍSTICA DE GALLETAS - POSTRES INTERNACIONALES *MÓDULO IV (09 DE NOVIEMBRE AL 12 DE DICIEMBRE... Ver más

...y decoradas artísticamente creando figuras Chef Instructor: Chef Mariana Márquez Inicio: Septiembre 20 2011 Duración: 4 clases Horario: Martes y Jueves... Aprende sobre: Decoración pastelería... Ver más

... y Aprendizaje de los Modos y Métodos de Cocción. Técnicas y Cocción Empleadas a las Frutas y Verduras. Técnicas Aplicadas a Las Frutas, Tallado Artístico... Aprende sobre: Prácticos y teóricos de cocina, Otros en hotelería y turismo, Decoración pastelería... Ver más

... de higiene y seguridad, así como con una presentación de los alimentos totalmente artística. Durante los primeros cinco módulos el alumno tendrá que asistir... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Cocina mexicana, Jefe de cocina... Ver más

... y bebidas. Humanidades: conocerás la historia de la Gastronomía, su papel cultural y social, así como los aspectos artísticos y estéticos relacionados... Aprende sobre: Contabilidad de alimentos y bebidas, Propiedades de los Alimentos, Marketing gastronómico... Ver más

... postres Desarrollará habilidades para preparar y decorar diferentes postres Valorará los principios de creación artísticos en la elaboración de repostería... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Cocina mexicana, Higiene y Seguridad de Alimentos... Ver más

... cubiertos y en molde, mezcla de diferentes chocolates y texturas, cajas, flores y esculturas de chocolate. 3° PARTE: CREACIONES ARTÍSTICAS DE AZÚCAR Técnicas... Ver más

..., chocolates cubiertos y en molde, mezcla de diferentes chocolates y texturas, cajas, flores y esculturas de chocolate. 3° PARTE: CREACIONES ARTÍSTICAS DE AZÚCAR... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional... Ver más

.... Técnicas Aplicadas en Azúcar Artístico, Nougatine y Pastillage. Entremets, Bocadillos, Canapés Dulces y Salados. Microbiología, Conservación, Nutrición... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, La especialidad tiene un plan de estudios elaborado y planificado para que el alumno pueda desarrollar sus habilidades como chef pastelero y obtendrá las bases necesarias para poder aplicarlas en su vida profesional, La Especialidad de Chef Pâtissier & Chocolatier está diseñada para aquellas personas que desean aprender y obtener sólidos conocimientos teórico prácticos en el mundo de la pastelería y repostería... Ver más

... para preparar y decorar diferentes postres Valorará los principios de creación artísticos en la elaboración de repostería fina TEMAS Chocolate I Cuajados en frío... Aprende sobre: Cocina mexicana... Ver más

... de diferentes chocolates y texturas, cajas, flores y esculturas de chocolate. 3° PARTE: CREACIONES ARTÍSTICAS DE AZÚCAR Técnicas de cocción y color del azúcar... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

... y chocolate artístico. Se complementa su preparación con clases de tablajería, de cortes de carnes, aves y pescados de embutidos y de conservas, cocina... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos... Ver más

... del chocolate y la pasteleria y especialmente a aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero especialista en chocolate... Aprende sobre: Cocina internacional, Decoración pastelería... Ver más