Cursos de temperado chocolate
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- Guanajuato
- Fechas a escoger
- 60h
...Conocer las diferentes técnicas en la elaboración de productos a base de chocolate. Dirigido a: Pequeños empresarios, amas de casa, profesionistas y amantes de la cocina que estén interesados en conocer y preparar platillos a base de chocolate... Aprende sobre: Piezas de decoración, Componentes de cada uno de ellos, Tarta de chocolate... Ver más
$3,600
...Conocer las diferentes técnicas en la elaboración de productos a base de chocolate. Dirigido a: Pequeños empresarios, amas de casa, profesionistas y amantes de la cocina que estén interesados en conocer y preparar platillos a base de chocolate... Aprende sobre: Piezas de decoración, Componentes de cada uno de ellos, Tarta de chocolate... Ver más
$1,900
IVA exento
...Este curso tiene como fundamental interés el que puedas trabajar el chocolate de manera artesanal en tu casa y que tengas los conocimientos básicos para más adelante perfeccionar las técnicas y puedas tener tu propio negocio. Estoy segura que recibirán muchas felicitaciones de todo... Aprende sobre: RELLENOS DE BOMBONES, TECNICA DEL CHOCOTRANSFER, MANEJO BÁSICO DEL CHOCOLATE... Ver más
Precio a consultar
...Programación: Menu : Tecnica de temperado para el uso de chocolate cobertura Chocolate vaciado Uso y cuidado de los moldes Menu : Tecnica... Ver más
$1,500
IVA inc.
...Objetivo del curso: Aprender las diversas cremas de rellenos de pasteles, cocción de bizcochos, conocer la elaboración de pasteles clásicos e internacionales, manejo del chocolate, uso del caramelo, montaje y decoración de pasteles. Destinatarios del curso: Todos las personas... Ver más
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Me gusta el curso y dsde luego que de inmediato he puesto en practica lo aprendido, el unico PERO que le pongo es el precio, a MI PARECER, esta un poco elevado el costo del mismo
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felicidades me encanto el sitio, y la información de academia culinaria el curso de pasteleria, excelente.
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$73,406
IVA inc.
... y contemporánea Introducción a la panadería Perfeccionamiento de bavaresas y mousses Caramelo y nougatine Introducción al chocolate : temperado y coberturas... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional... Ver más
$2,000
IVA inc.
...Objetivo del curso: Enseñar a los alumnos a trabajar las técnicas básicas para la elaboración de chocolate fino artesanal. Mostrarles cómo se elaboran diversos rellenos para confeccionar una chocolatería fina y deliciosa. Se les enseña el conocimiento del chocolate por calidades par emprender... Ver más
$3,900
IVA inc.
... MÓDULO III. EL AZÚCAR • Cocción y manejo • Decoraciones • Manejo de isomalt MÓDULO IV. EL CHOCOLATE • Manejo y temperado • Trufas • Bombones • Chocolate... Aprende sobre: Inicia tu propio negocio, Todos los ingredientes y recetarios están incluidos, Aprende a montar y decorar de manera profesional... Ver más
$84,201
IVA inc.
.... Énfasis en la decoración y presentación. Estudio de sabores, aromas y especias. 2° PARTE: EL ARTE DEL CHOCOLATE Mousses, temperado de chocolates, chocolates... Ver más
$229,924
IVA inc.
... y mousses Caramelo y nougatine Introducción al chocolate : temperado y coberturas Curso de Pastelería Superior Prerrequisito : Certificado de Pastelería... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina... Ver más
$484,686
IVA inc.
... Introducción al chocolate : temperado y coberturas Curso de Pastelería Superior Prerrequisito : Certificado de Pastelería Intermedia 1° PARTE : POSTRES... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más
- Cursos
- (Narvarte)
- 4 Días
...Programa: Primer día Temperado del chocolate Maziso, bicolor, con cafe Segundo día Enjambres de corn flakes Enjambres de rice krispies Tercer día... Ver más
Precio a consultar
...Programa: Primer día Temperado del chocolate Maziso, bicolor, con cafe Segundo día Enjambres de corn flakes Enjambres de rice krispies Tercer día... Ver más
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Excelentes tips sobre el manejo del chocolate!
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- Cursos
- (Col. Independencia)
- 1 Mes
...prende las técnicas para el manejo y temperado, manufactura de rellenos y decoraciones de las diferentes coberturas de chocolate, manejo... Ver más
$2,900
más IVA
...prende las técnicas para el manejo y temperado, manufactura de rellenos y decoraciones de las diferentes coberturas de chocolate, manejo... Ver más
- Cursos
- Guanajuato
- 35h
...Objetivo del curso: Curso para conocer y practicar una selección de recetas y técnicas para la elaboración de productos con chocolate. Destinatarios del curso: Toda persona interesada en la preparación de chocolates y otros productos derivados del cacao... Ver más
Precio a consultar
...Objetivo del curso: Curso para conocer y practicar una selección de recetas y técnicas para la elaboración de productos con chocolate. Destinatarios del curso: Toda persona interesada en la preparación de chocolates y otros productos derivados del cacao... Ver más
- Cursos
- México
- Nivel iniciación
- 4h - 1 Día
... hacerlos por ti mismo, para que puedas crear tus propios chocolates. Esta formación intensiva, que tiene un día de duración, contará con profesores expertos en la materia, por lo que tus conocimientos están garantizados, tendrás una sesión práctica para que pongas a prueba los conocimientos que has... Aprende sobre: Utensilios básicos, Técnicas de cocina, Bombones y Trufas... Ver más
$ 501-1000
... hacerlos por ti mismo, para que puedas crear tus propios chocolates. Esta formación intensiva, que tiene un día de duración, contará con profesores expertos en la materia, por lo que tus conocimientos están garantizados, tendrás una sesión práctica para que pongas a prueba los conocimientos que has... Aprende sobre: Utensilios básicos, Técnicas de cocina, Bombones y Trufas... Ver más
$ 10001-20000
.... Difusión 4.3.1 Heladera 4.4 Procesos del chocolate 4.4.1 Temperado del chocolate 4.4.2 Manteca de cacao 4.4.3 Coloreado del chocolate 4.4.4 El Ganache Módulo... Aprende sobre: Glosario de Términos de Repostería, Pastelería profesional, Decoración en pastelería... Ver más
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El programa fue genial para mí porque pude estudiarlo cada mañana antes de abrir mi negocio. En tan sólo 6 meses pude cambiar totalmente la oferta de dules y pasteles de mi pastelería. Además, el estudio me ha permitido aumentar las ventas con los clientes actuales y atraer a nuevos clientes de distintos gustos.
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Yo decidí tomar el curso porque deseaba mejorar la Calidad de las preparaciones de pasteles y decoraciones para los clientes de mi Cafetería en Reforma en el DF, México. El curso fue estupendo para mí porque lo fui avanzando todas las mañanas antes de abrir el negocio y en sólo 6 meses ya pude cambiar completamente mis oferta de pasteles y dulces en el negocio. Este estudio me ha permitido aumentar mis ventas con mis actuales clientes, tanto como atraer a nuevos clientes de gustos variados.
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El curso me encantó! Pude realizarlo a mi propio ritmo y en todo momento tuve apoyo de mis profesores y tutores! Como puedo hacer para tomar el siguiente.
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$ 20001-30000
... de las masas quebradas (Pastas) 4.3 Helados. Difusión 4.3.1 Heladera 4.4 Procesos del chocolate 4.4.1 Temperado del chocolate 4.4.2 Manteca de cacao 4... Aprende sobre: Utensilios y equipo del chef, Cocina profesional, Tecnicas culinarias... Ver más
$ 20001-30000
... de las masas quebradas (Pastas) 4.3 Helados. Difusión 4.3.1 Heladera 4.4 Procesos del chocolate 4.4.1 Temperado del chocolate 4.4.2 Manteca de cacao 4... Aprende sobre: Principios de cocina fria, Procedimientos operativos en la cocina profesional, Recursos humanos y financieros en la cocina profesional... Ver más
$ 20001-30000
... de las masas quebradas (Pastas) 4.3 Helados. Difusión 4.3.1 Heladera 4.4 Procesos del chocolate 4.4.1 Temperado del chocolate 4.4.2 Manteca de cacao 4... Aprende sobre: Desarrollo y costeo de fichas técnicas en la administración de cocina profesional, Manejo higiénico de los alimentos, Química y nutrición de los alimentos... Ver más
$ 20001-30000
... de las masas quebradas (Pastas) 4.3 Helados. Difusión 4.3.1 Heladera 4.4 Procesos del chocolate 4.4.1 Temperado del chocolate 4.4.2 Manteca de cacao 4... Aprende sobre: Bases culinarias aplicadas, Cata de vinos, Mise en Place... Ver más
$ 30001-40000
... de las masas quebradas (Pastas) 4.3 Helados. Difusión 4.3.1 Heladera 4.4 Procesos del chocolate 4.4.1 Temperado del chocolate 4.4.2 Manteca de cacao 4... Aprende sobre: Productos finales en la Repostería, Mise en Place, Manejo higiénico de los alimentos... Ver más
- Diplomados
- Santa Fe
- 1639h
... Tipos de chocolate Manejo y temperado de chocolate Realización de recetas Chocolatería tradicional Chocolatería contemporánea Módulo XXXVI DIRECCIÓN... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina profesional, Jefe de cocina... Ver más
Precio a consultar
... Tipos de chocolate Manejo y temperado de chocolate Realización de recetas Chocolatería tradicional Chocolatería contemporánea Módulo XXXVI DIRECCIÓN... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina profesional, Jefe de cocina... Ver más
