Colegio Gastronomico Internacional

      Chocolateria

      Colegio Gastronomico Internacional
      En Colonia Americana

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      Información importante

      Tipología Curso
      Lugar Colonia americana
      • Curso
      • Colonia americana
      Descripción

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Consultar
      Colonia Americana
      Lopez Cotilla. No, 1854., 44160, Jalisco, México
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      Colonia Americana
      Lopez Cotilla. No, 1854., 44160, Jalisco, México

      Preguntas & Respuestas

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      Programa académico

      Programación:

      Menu :

      • Tecnica de temperado para el uso de chocolate cobertura
      • Chocolate vaciado
      • Uso y cuidado de los moldes

      Menu :

      • Tecnica de chocolate relleno
      • Relleno al caramelo
      • Relleno Paris Creme

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      • Avellanas con caramelo cubiertas de chocolate
      • Trufas
      • Trufas de piña y mazapan

      Menu :

      • Preparacion de molde para figura de chocolate
      • Cerezas en fondant
      • Chocolate Rocher

      Menu :

      • Desmoldar y preparar el molde para figura de chocolate
      • Vaciado de figura de chocolate
      • Chocolate al caramelo de menta

      Menu :

      • Stracciatella negra con chocolate blanco
      • Helado de Chocolate a la menta
      • Helado de Chocolate con queso azul

      Menu :

      • Mousse de chocolate blanco
      • Mil hojas de chocolate con mousse de chocolate blanco

      Menu :

      • Chocolate en siete texturas (Coulant, ganache, espuma, granite, nougatine, salsa y crocante )

      Horarios:

      • Lunes a Viernes de 9:00 a. m. a 12:00 p.m. , 12:30 p.m. a 3:30 p.m., 4:00 p.m. a 6:45 p.m. 7:00 p.m. a 9:30 p.m.
      • Sabados de 9:00 a. m. a 12:00 p.m. , 12:30 p.m. a 3:30 p.m. , 4:00 p.m. a 6:45 p.m.

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