Cursos de confiteria chocolateria

...internacional I Gastronomía contemporánea Seminario de tesis I Desarrollo sustentable Francés III 9º cuatrimestre Gastronomía internacional II Seminario... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Cocina moderna, Liderazgo y calidad...

...Italiano Preparación de Alimentos VII Comercialización de Restaurantes Prefabricados y Conservación Octavo Cuatrimestre Dirección de Restaurantes Instalación... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Manejo de alimentos, Cocina moderna...

...gastronómica principios de cocina 2 cocina mexicana 2 nutrición seminario de educación en valores Semestre 3 administración de recursos financieros técnica... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad, Manejo de alimentos...

... Inglés VII Francés VII Octavo Cuatrimestre Cocina Mexicana II Chocolatería y Confitería Cocina italiana Coctelería Taller de Innovación y Creatividad... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Liderazgo y calidad, Cocina moderna...

...Semestre 1 Principios de Repostería Confitería y chocolatería Innovación en los negocios de la hospitalidad y atención al cliente Pastelería clásica... Aprende sobre: Petit fours, Tecnología de los alimentos...

... Postres de temporada Tercer Módulo (Repostería fina) Fondant y pastillaje Chocolatería y confitería Caramelo (Arte en azúcar) Postre al vaso y al punto... Aprende sobre: Chef repostero, Panadería tradicional, Repostería fina...

...Área de Integración Introducción a la alta repostería Confitería Chocolatería Gestión de empresas gastronómicas Los retos de la sociedad global Área... Aprende sobre: Técnicas de decoración avanzada, Sociedad global, Postres al plato...

... de Calidad Chocolatería y Confitería Cocina Prehispánica y Étnica Repostería I Gastrotecnología e Innovación Culinaria Gastronomía de América Frances III... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo, Cocina moderna...

... del mundo gastronómico Introducción al servicio Marco legal de la industria Microbiología de alimentos Área de formación Análisis sensorial Chocolatería... Aprende sobre: Producción de alimentos, Higiene y Manejo de Alimentos, Manejo de Embutidos...

... III Microbiología de los alimentos Pescados y mariscos Chocolatería y confitería Coctelería y maridaje Sexto semestre Congresos y convenciones... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Alta Dirección, Etiqueta y Protocolo...

...II Instalación y Mantenimiento del Equipo Preparación de Alimentos V Nutrición II Inglés V 6º cuatrimestre Repostería II Servicios de Alimentos y Bebidas... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo, Cocina moderna...

... de Bufett y Banquetes Chocolatería y Confitería Gastronomía de Asia Cocina Prehispánica y Étnica... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Liderazgo y calidad, Cocina moderna...

...Los participantes aprenderán, de la mano del Chef Irving Quiroz, autor del Libro Panes Mexicanos y participante de Top Chef México, los procedimientos de referencia, técnicas actuales y recetas tradicionales de confitería y panadería mexicana. Podrán modificar a su necesidad y creatividad... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...tallado de frutas y verduras Legislación turística y laboral aplicada a la gastronomía Vitivinicultura y enología Inglés II... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Liderazgo y calidad, Cocina moderna...

...Nuestros egresados tendrán conocimientos sobre: Los diferentes tipos de pastelería, repostería, panadería más importantes en el mundo. La historia de la Chocolatería y bombonería, hasta las esculturas que de ella pueden diseñarse. El arte en Azúcar y Gumpaste. Las estrategias de dirección... Aprende sobre: Industria de la Hospitalidad, Producción Panadera, Panadería internacional...

...Temario general: 1. Introducción a la chocolatería ¿Qué es la confitería? Tipos de productos dentro de la confitería Materias primas utilizadas...

...Aplicada II Contabilidad Empresarial Inglés ll TERCER SEMESTRE Historia y práctica de la Cocina Prehispánica Mexicana Gastronomía Vegetariana Calidad en... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Etiqueta y Protocolo, Tecnicas culinarias...

...Los participantes aprenderán, de la mano del Chef Irving Quiroz, autor del Libro Panes Mexicanos y participante de Top Chef México, los procedimientos de referencia, técnicas actuales y recetas tradicionales de confitería y panadería mexicana. Podrán modificar a su necesidad y creatividad... Aprende sobre: Cocina mexicana...

... de cocina mexicana regional III Taller de cocina latinoamericana Taller de confitería Emprendurismo Diseño de cocinas y restaurantes Seminario de tesis... Aprende sobre: Cocina mexicana, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo...

...Temario general: 1. Introducción a la confitería. ¿Qué es la confitería? Importancia de la confitería en la industria de alimentos Tipos de productos...