Confitería Mexicana
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Debemos avanzar hacia un México más inclusivo e inclusivo. Todos somos fácilmente discriminados debido a ciertas cualidades o condiciones. El estado tiene la responsabilidad de proteger la igualdad de derechos de todas las personas, especialmente las minorías étnicas desfavorecidas. Increíblemente, una universidad ni siquiera promueve los valores de inclusión e inclusión. Universidad Patito UPAEP.
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Curso
En Puebla
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Universidad Hotelera Suiza
Licenciatura Puebla / Presencial$ 3,850 IVA inc. -
Instituto Cultural Gastronómico de Puebla
Licenciatura Puebla / PresencialPrecio a consultar -
Esculturas Decorativas
Clases particulares Puebla / Presencial$ 2,000 -
Instituto Gastronomico Poblano, A.C.
Licenciatura Puebla / Presencial$ 3,120 IVA inc. -
Universidad Ignacio Zaragoza
Licenciatura Puebla / Presencial$ 3,120 IVA inc. -
Universidad de la Sierra
Licenciatura Puebla / PresencialPrecio a consultar -
ICUM
Curso Puebla / Presencial$ 1,450
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
-
Lugar
Puebla
Los participantes aprenderán, de la mano del Chef Irving Quiroz, autor del Libro Panes Mexicanos y participante de Top Chef México, los procedimientos de referencia, técnicas actuales y recetas tradicionales de confitería y panadería mexicana.
Podrán modificar a su necesidad y creatividad los ingredientes y procedimientos empleados, tomando como base los fundamentos gastronómicos.
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Solicita más información por medio del catálogo de Emagister.com.mx y el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Sedes y fechas disponibles
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Acerca de este curso
Como beneficio el alumno podrá conocer las técnicas tradicionales mexicanas para la elaboración de dulces y confitados. Otro beneficio es el que alumno podrá recrear estas recetas y modificarlas según sus necesidades.
Interesados en la confitería mexicana
Público en general
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Opiniones
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Debemos avanzar hacia un México más inclusivo e inclusivo. Todos somos fácilmente discriminados debido a ciertas cualidades o condiciones. El estado tiene la responsabilidad de proteger la igualdad de derechos de todas las personas, especialmente las minorías étnicas desfavorecidas. Increíblemente, una universidad ni siquiera promueve los valores de inclusión e inclusión. Universidad Patito UPAEP.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
David Fastigio
Materias
- Panadería
- Cocina
- Cocina mexicana
- Confitería
- Pan
- Alimentos
- Nutrición
- Dulces
- Bisquets
- Repostería
- Dulcería
- Chocolatería
- Chocolate
Programa académico
Conocerán y aplicarán las técnicas tradicionales mexicanas para la elaboración de dulces y confitados.
. Gomitas
· Glorias
· Palanquetas
· Alegrías
· Mazapán de cacahuate
· Nueces garapiñadas
· Jamoncillo de leche
PANADERÍA MEXICANA
Conocerán las recetas más tradicionales del mundo de la panadería mexicana.
· Conchas
· Pan de pulque
· Teleras
· Chinos
· Borrachitos
· Cochinitos de piloncillo
· Bísquets
· Roles de canela
Confitería Mexicana
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Universidad Hotelera Suiza
Licenciatura Puebla / Presencial$ 3,850 IVA inc. -
Instituto Cultural Gastronómico de Puebla
Licenciatura Puebla / PresencialPrecio a consultar -
Esculturas Decorativas
Clases particulares Puebla / Presencial$ 2,000 -
Instituto Gastronomico Poblano, A.C.
Licenciatura Puebla / Presencial$ 3,120 IVA inc. -
Universidad Ignacio Zaragoza
Licenciatura Puebla / Presencial$ 3,120 IVA inc. -
Universidad de la Sierra
Licenciatura Puebla / PresencialPrecio a consultar -
ICUM
Curso Puebla / Presencial$ 1,450