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...permitiendo desarrollar habilidades para la toma de decisiones y la generación de ventajas competitivas con un alto sentido de ética profesional... Aprende sobre: Panadería internacional, Masas Laminadas, Masas Madre...
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Sin duda he adquirido una gran formación en este centro, estoy encantado con todo lo que ha sido todo el proceso.
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...alimentarias-Sensibilidades alimentarias Resumen Autoevaluación UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE CALIDAD 1. ¿Qué es la calidad? 2. Sistemas de control de... Aprende sobre: Familia de postres, Cocina creativa, Cocina molecular...
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2,976
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Me encanto la maestría. Me ha ayudado a controlar todos los aspectos de mi negocio.
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...DE DISTINTAS PIEZAS DE BOLLERÍA MÓDULO 13. ADORNOS Y ELEMENTOS DECORATIVOS MÓDULO 14. ENVASADO, EMBALAJE Y ETIQUETADO MÓDULO 15. MUESTREO Y CONTROL DE... Aprende sobre: Control de plagas, Almacenamiento de los alimentos, Manipulador de alimentos...
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...el incremento en servicios de panadería artesanal para eventos, fiestas, en cruceros, y el reconocimiento de la panadería artesanal como un pasatiempo o hobby de moda... Aprende sobre: Pan águila, Pan jalá trenzado, Pastel ángel...
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...Autólisis Video 2: Baguette Video 3: Formas con masa de autólisis Actividad 1: Proceso de autólisis y sus productos Lección 4 Video 1: Conservación y almacenamiento... Aprende sobre: Utensilios básicos, Área de trabajo, Prevención de plagas...
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...Mar de Rosas Pastel Arco Iris Estrellado Pastel Dulzura Color de Rosa Pastel Blanca Nieves y los Siete Enanitos Pastel Fina de Chocolate Pastel Forfura... Aprende sobre: Banquetes y catering...
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...Elaboración de tortilla y crépes. Conceptos acerca del servicio de sala. Postres y Chocolatería 2 Elaboración de diversos postres, como rogelitos... Aprende sobre: Masas básicas, De piononos...
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