emagister
Todos los programas
74

Cursos de cocina monterrey

Ordenar por
  • Todos
  • Cerca de
  • Online
  • Extranjero
TU SELECCIÓN ACTUAL
  • "cocina monterrey"
TIPO DE CAPACITACIÓN
  • Todos 74
  • Educación continua 61
  • Carreras 12
  • Ed. media y básica 1
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 3
  • Nivel iniciación 2
  • Nivel intermedio 1
PRECIO
  • $ 20,000
  • $ 10,000
  • $ 5,000
  • $ 3,000
  • $ 2,000
  • $ 1,000
  • $ 500 o menos
TEMÁTICA
  • Todos 74
  • Gastronomía 66
  • Dietética y nutrición 2
  • Inmobiliaria y construcción 2
  • Alimentación 1
  • Francés 1
  • Administración de empresas turísticas 1
  • Iniciación y Computación 1
INICIO
  • En 1 mes 8
  • En 3 meses 8
  • En 6 meses 8
  • En 9 meses 8
  • En 1 año 8
  • Después de 1 año 8
DURACIÓN
  • Horas 46
  • Días 5
  • Semanas 1
  • 3 Meses 4
  • 6 Meses 0
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 8
CARACTERÍSTICAS
  • Curso intensivo 1
  • Prácticas en empresa 1
Formación relacionada
Licenciatura en Gastronomía
Universidad Autónoma de Durango - Campus Monterrey
  • Licenciatura
  • Morelia
    y 5 sedes más
  • Con RVOE
  • Fechas a escoger
  • 10 Cuatrimestres

... Laboratorio de Cocina Fría Bases Legales para la Constitución de una Empresa Gastronómica Inglés III Quinto Cuatrimestre Costos de Alimentos y Bebidas Panadería... Aprende sobre: Higiene de alimentos, Cocina profesional, Metodología de la investigación... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Martinis
Instituto Culinario de México
  • Cursos
  • Monterrey
    y 1 sede más.

...son los objetivos de este taller dirigido a todos los alumnos... Aprende sobre: Cocina internacional, Trabajo contemporáneo... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Gastronomía Chef
Unimetropolitana de Monterrey
  • Licenciatura
  • (Santa Cruz)

...Objetivo del curso: La licenciatura en gastronomía, chef, busca formar personal ejecutivo de la cocina con amplios conocimientos y habilidades en el ámbito gastronómico de alto nivel y con aptitudes del área administrativa para poder conducir profesionalmente restaurantes y negocios que manejen... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
  • Licenciatura
  • Monterrey
  • Con RVOE
  • Fechas a escoger

...El alumno egresado de la licenciatura en gastronomía al finalizar su programa de estudios tendrá las siguientes capacidades: *Trabajar en cualquier Empresa Gastronómica gracias sus conocimientos en cocina, panadería, repostería y bebidas. *Conocerá las estrategias, habilidades y técnicas... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo... Ver más


más de $ 70000
Agregar al comparador
Cocina
4.0 1 opinión
Gourmandes Instituto
  • Cursos
  • Monterrey
  • 8h

...jovencitos principiantes en el mundo de la gastronomía. Chef Instructor: Chef Mariana Márquez Inicio: Noviembre 15 2011 Duración: 4 clases Horario... Ver más


$ 1,000
IVA inc.
Agregar al comparador
Licenciatura en Administración Gastronómica
4.5 2 opiniones
UERRE
  • Licenciatura
  • Monterrey
  • Fechas a escoger

... el crecimiento de la industria de servicio de alimentos y bebidas y busca preparar a sus alumnos para ayudarlos a dirigir y capacitar las brigadas de cocina y otras actividades típicas de los negocios culinarios. Además, el programa cuenta con acentuaciones en Chef Repostero, Operador Profesional de Eventos... Aprende sobre: Gestión De Destinos Turísticos Sustentables, Cocina profesional, Organización de eventos... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Licenciatura en Artes Gastronomicas
IRH - Instituto Regiomontano de Hotelería
  • Licenciatura
  • Monterrey
  • 8 Semestres

...LICENCIATURA EN ARTES GASTONÒMICAS - CHEF 1º Semestre - Organizaciòn y funcionamiento de la cocina; Tecnologìas de conservaciòn de alimentos;Técnicas... Aprende sobre: Cocina profesional, Organización de eventos, Cocina mexicana... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Gastronomía
Colegio Universitario Y Tecnológico Del Noreste
  • Licenciatura
  • Monterrey
  • Sin RVOE
  • 8 Cuatrimestres

... Francés Inglés I Investigación de Mercado Biología Repostería y Panadería Cocina I Inglés II Repostería y Panadería II Cocina II Higiene y Bromatología... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Calidad Total en Hoteles y Restaurantes - Distintivo H
Consultek - ¡Capacitación para el éxito!
  • Cursos
  • Monterrey
  • Fechas a escoger
  • 8h - 1 Día

...TEMARIO: •Requerimientos de la Norma NMX-F: Recepción de Alimentos Congelación Manejo de Basura Almacenamiento Cocina Control de Plagas Productos... Aprende sobre: Manejo de basura, Calidad Total en Hoteles y Restaurantes, Manejo de productos químicos... Ver más


$ 5,700
más IVA
Agregar al comparador
Diseño Interior
Lucila Elizondo Diseño Interior
  • Cursos
  • Monterrey
  • Nivel iniciación

... - amueblado sala comedor 9- Recámara principal y niños - amueblado recámara principal y niños 10- Cocina - amueblado cocina PRÁCTICO Diseño de una casa muestra... Aprende sobre: Decoración de interiores, Diseño de Interiores... Ver más


$ 10001-20000
Agregar al comparador
Gastronomia - Chef
Instituto Culinario de México
  • Licenciatura
  • Monterrey
    y 1 sede más.
  • 9 Semestres

... basados en conocimientos de cocina y comercialización. Destinatarios del curso: Perfil de Ingreso. Pensamiento analítico. Capacidad de organización e iniciativa. Capacidad para toma de decisiones. Capacidad de mando y manejo de personal. Habilidad manual. Creatividad y disponibilidad. Disponibilidad... Aprende sobre: Desarrollo Humano... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Cocina Italiana
Gourmandes Instituto
  • Cursos
  • Monterrey
  • 8h

...Lunes y Miércoles, 7pm a 9pm 4 sesiones Temario: pizzas, pastas, carnes, ensaladas, calzones, etc. Chef Instructor: Chef Mauricio Martínez... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional... Ver más


$ 1,000
IVA inc.
Agregar al comparador
Técnico Profesional Culinario
IRH - Instituto Regiomontano de Hotelería
  • TSU
  • Monterrey
  • Febrero

...MATERIAS POR SEMESTRESEMESTRE 1 Apreciación Gastronómica Distribución y Funcionamiento de la Cocina Tecnología de los Alimentos Desarrollo... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Tecnología de los alimentos, Jefe de cocina... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
  • Licenciatura
  • Monterrey
  • Fechas a escoger

... De Productos Artesanales Emprendedorismo Gestión De Destinos Turísticos Sustentables Incubación I Ingeniería Del Menú Y Costos Liderazgo En La Brigada De Cocina... Aprende sobre: Marketing turístico, Toma de decisiones, Planeación Turística... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Maridaje
Instituto Culinario de México
  • Cursos
  • Monterrey
    y 1 sede más.

... armónica de la cocina y el vino requiere de conocimientos que en este taller serán abordados basándose en su teoría y práctica. Solicita más información... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Cocina de Sudamérica
Gourmandes Instituto
  • Cursos
  • Monterrey
  • 8h

...Lunes y Miércoles, 7pm a 9pm Temario: Platillos exquisitos de Brasil, Argentina, Venezuela y Perú Chef Instructor: Chef Mauricio Martinez... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional... Ver más


$ 1,000
IVA inc.
Agregar al comparador
Preparatoria con Gastronomía y Turismo
IRH - Instituto Regiomontano de Hotelería
  • Preparatoria
  • Monterrey
  • Enseñanza escolarizada
  • Febrero
  • 6 Semestres

... turística universal Introducción al estudio de las bebidas Servicios hoteleros Cocina I 5º SEMESTRE Asignaturas: Ingles técnico I Física Laboratorio... Aprende sobre: Turismo sustentable... Ver más


Consultar precio
Agregar al comparador
Cocina Oriental
Gourmandes Instituto
  • Cursos
  • Monterrey
  • 8h

...4 clases Horario: Martes y Jueves, 10am a... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional... Ver más


$ 1,000
IVA inc.
Agregar al comparador
Cocina Mexicana
Gourmandes Instituto
  • Cursos
  • Monterrey
  • 8h

...7pm a 9pm Temario: Elaboración de chiles en nogada, diferentes moles, los más típicos y famosos antojitos mexicanos, desde preparar la masa y sus salsas y guarniciones... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Banquetes y catering... Ver más


$ 1,000
IVA inc.
Agregar al comparador
Cocina de Mamá
Gourmandes Instituto
  • Cursos
  • Monterrey
  • 8h

...Chef Gerardo Gzz. Vignau Inicia: Septiembre 19 2011 Duración: 4 clases Horario: Lunes y Miércoles, 4pm a 6pm... Aprende sobre: Cocina mexicana... Ver más


$ 1,000
IVA inc.
Agregar al comparador

Debates sobre Cursos de cocina monterrey

avatar
Boletín AlimentariaOnline.com
Creado por Francisco José
Boletín Actual No. 253 - Jun 28, 2009 - Ago 03, 2009 Fuente; http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=2265 Roquette México Presenta Smart Calories Solutions Smart Calories TM Solutions proporciona ingredientes nutricionalmente balanceados con múltiples beneficios saludables incluyendo fibras, proteínas enriquecidas y edulcorantes sin azúcar. Leer Nota Completa >>> Extensores Cárnicos: Caseinatos, Coprecipitados y Proteínas de Suero Existen derivados lácteos que se emplean de manera regular como extensores cárnicos y por ello es importante conocer los detalles para su aplicación correcta. Leer Nota Completa >>> ...
Escrito por Francisco José
boletin 299 http://www.alimentariaonline.com/boletin.asp Patrocinan: Curso Taller de Evaluacion Sensorial en la Industria Alimentaria Con este curso se capacitará a los responsables de la gestión de evaluaciones sensoriales con los conocimientos básicos sobre el análisis sensorial de los alimentos, sus fundamentos y sus técnicas. Leer Nota Completa >>> ¿Polvos y Líquidos?... SHEAR BLENDER, Eficiencia en tus Procesos de Mezcla El nuevo Shear Blender de Q-Pumps tiene un diseño único de impulsor dentado el cual incluye un inductor que evita la creación de grumos en la succión, permitiendo ... ver debate
Escrito por Francisco José
boletin 300 http://www.alimentariaonline.com/boletin. Asp Si no puede leer el boletín correctamente, favor de presionar aquí Patrocinan: Efecto de la Pasteurización y Temporada sobre las Propiedades Reológicas y Sensoriales del Queso Chihuahua. El presente estudio analiza el impacto del tratamiento térmico (pasteurización) y el curado del queso en el sabor, textura y reología del queso Chihuahua fresco, y su relación entre las propiedades reológicas y de textura del queso fresco. Leer Nota Completa >>> Detección de Microorganismos Patógenos Mediante PCR a Tiempo ... ver debate
  • 26 mensajes
  • 3028 visitas
avatar
Las técnicas de la cocina laboratorio
Creado por Francisco José
Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...
Escrito por nora
Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate
Escrito por Francisco José
    La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate
  • 3 mensajes
  • 397 visitas
avatar
Cocina prehispanica
Creado por Dark Crow
La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...
Escrito por Dark Crow
FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate
Escrito por Dark Crow
Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate
  • 202 mensajes
  • 32161 visitas
avatar
Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena
Creado por Francisco José
07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...
Escrito por Francisco José
El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate
  • 2 mensajes
  • 1017 visitas
avatar
juegos de cocina lenceria
Creado por ANA PATRICIA
HOLA!ALEXANDRABUENAS TARDES ESTOY INTERESADA EN QUE ME ENVIES LAS REVISTAS DE LENCERIAS MI CORREO ES:ohanamedina@hotmail.com
Escrito por jenny ondina
Hola Alexandra me gustaria me envies a mi correo las revistas de lenceria de baño y cocina, me gusta aprovechar mi tiempo libre en todo lo relacionado con la costura, te agradezco de antemanosaludos jenny mendozaemail: jombravo1973@hotmail.com ver debate
Escrito por alma rosa
HOLA ALEXANDRA ME GUSTARIA ME ENVIARAS TAMBIEM LA REVISTA DE LENCERIA DE COCINA Y BAÑO Y AL VEZ COMPARTIR  CONTIGO Y LAS DEMAS CHICAS TODO LO QUE SE DE ESTE HERMOSO ARTE Y MI CORREO ES ch-abely@hotmail.com   GRACIAS. ver debate
  • 78 mensajes
  • 10358 visitas
avatar
Mitos en la Cocina
Creado por Luis Alberto
Descifrando mitos en la cocina tenemos algunos muy interesantes que opinas de ellos. Sellar la carne hace que retenga los jugos? Cuando agregamos alcohol a una receta y la cocinamos, todo el alcohol se evapora? Dejar el hueso del aguacate en el guacamole hará que no se haga negro? Salar la carne antes de cocinarla hará que pierda jugo? Tenemos trabajo adelante compañeros. Cordialmente Luis Alberto
Escrito por Monica
 Hola Luis Alberto: no soy gastronómica profesional , pero me gusta cocinar y por lo que leo  creo que sellar la carne retiene los jugos, el alcohol se evapora al cocinarlo , sobre el aguacate en el guacamole no opino ,porque  no lo conosco.Y por ultimo si salas la carne antes de cocinarla pirde parte de sus jugos .huy espero saber algo sobre el tema.  acerte algunas de las preguntas ?  espero que si .    UN ABRAZO Monica ver debate
Escrito por Jose
Hola, como cocinero profesional te diré que no son mitos sino hechos mas que demostrados. La carne cuando es fresca y se coloca en plancha a muy alta temperatura, hace cerrar los poros (sellarse) y por lo tanto mantiene jugos y queda mas tierna. El alcohol se evapora por sí solo lentamente, pero al calentarlo aceleramos el proceso, por lo tanto SI se evapora, ahora que sea todo dependerá de la cantidad de alcohol y del tiempo que lo tengamos al fuego. Lo del aguacate no estoy seguro pero escuché algo así. Y lo de la sal es cierto no solo con la carne sini que con verduras tambien. La sal hace 'sudar' los alimentos y por lo tanto les hace perder el agua que contenga. Les ... ver debate
  • 92 mensajes
  • 8888 visitas
avatar
COCINA AFRODISIACA
Creado por Luis Alberto
Durante mucho tiempo hemos escuchado sobre la cocina afrodisiaca. Que es la cocina afrodisiaca? cuales son los denominados productos afrodicisiacos? Tú cocinas comidas afrodisiaca y que platos preparas? Te hicieron efecto? Muchas opiniones habra cual es la tuya? Saludos Luis Alberto
Escrito por Marina
Pues yo creo que hay muchos mitos, quizá algunos alimentos si tengan algún efecto, y te estimulen de alguna manera, pero creo que habría que añadirle definitivamente un ambiente romántico o sensual para que funcione, o quizá influye más si te sugestionas en cierto alimento que crees que es afrodisiaco. Me puse a investigar y hay muchos alimentos que yo no tenía ni idea que eran supuestamente afrodisiacos, como el aguacate, el ají, ¿el ajo? pues si a pesar del aliento que te deja, apio, arroz, plátano, berenjena, cebolla, coco, chocolate, dátiles, espinacas, fresas, frijoles, tomate, zanahoria, pollo, quesos, etc ... ver debate
Escrito por Beto
uan vez vi en un documental que era solo un mito, el hecho de saber que son afrodisiacos te sugestiona.  puede que tambien sea una forma de vender tu producto, no se. por ejemplo: aca es conocido que un ceviche de conchas negras es un buen afrodisíaco, por ello se vende por todos lados. también están las bebidas selváticas que desde que dijeron que estimulan se han hecho famosas en la capital por ejemplo el trago '7 raíces'.   ver debate
  • 3 mensajes
  • 265 visitas

Más opciones relacionadas

Centros destacados

¿Necesitas ayuda? Hacer una consulta
Alerta de Formación

Entérate de qué cursos nuevos salen,
bajan de precio, o te pueden interesar.

Formación por temas

Cursos de Administración de empresas Cursos de Calidad, producción e Investigación y Desarrollo Cursos de Ciencias Cursos de Computación y telecomunicaciones Cursos de Creatividad y diseño Cursos de Deportes y aficiones Cursos de Hotelería y turismo Cursos de Humanidades y cultura Cursos de Idiomas Cursos de Mercadotecnia y ventas Cursos de Sector financiero Cursos de Sector legal Cursos de Sector público Cursos de Sectores industriales