Cursos de Cocinero en línea y a distancia

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...8. Efectos y ambiente luminosos. 9. Filtros para fotografiar. 10. Técnicas de iluminación de objetos de cristal, metal y otros materiales.... Aprende sobre: Food Styling, Estilista culinario, Frutas y verduras...

...con un examen que deberá enviarse al centro de Estudios para que sea corregido por el profesorado. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos o unidades formativas... Aprende sobre: Cocina profesional...

...Porcentaje en tanto % del costo de la mercancía en relación a su venta. -Glosario. -Estudio y logística sobre menús y cartas -Introducción... Aprende sobre: Proceso de compras, Calidad alimentaria, Bebidas alcohólicas...

...tanto a nivel de conocimientos teóricos como en la aplicación procedimental, para que sepa manejar todos los elementos vinculados a la gestión de los alérgenos y su control... Aprende sobre: Alergias alimentarias, Restauración en hostelería, Alimentación y salud...

...elementales de pasta y de arroz 9.4 Platos elementales con huevos 9.5 Preparaciones frías y ensaladas 9.6 Actividades: plato elementales 10 Presentación... Aprende sobre: Técnicas culinarias...

...UD2. Descripción del puesto. 2.1. La organización del personal. 2.2. Tareas administrativas. 2.3. Aprovisionamientos y transformación de géneros... Aprende sobre: Jefe de cocina, Conocimientos relevantes., Cocina creativa...

...REGENERACIÓN DE PLATOS PREPARADOS CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS PARTE 3. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA UNIDAD DIDÁCTICA 1... Aprende sobre: Cocina creativa, Master euroinnova, Master online euroinnova...

... para poder trabajar como cocinero profesional y jefe de cocina. A lo largo de la Maestría, te adentraremos en el perfil del cocinero profesional, donde conocerás el ámbito y las competencias. También conocerás las corrientes culinarias, las propiedades de los alimentos, la presentación de platos... Aprende sobre: Cocina internacional, Las propiedades de los alimentos, Prevención de Riesgos Laborales...

...y con ellas estudiarás la historia y filosofía de la cocina japonesa, la cocina tradicional, la cocina para llevar, el Teppanyaki, la disposición de los platos en la mesa... Aprende sobre: Cocina rápida, Cocina japonesa, Recetas de cocina...

...productos que intervienen en la elaboración de los platos. Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina creativa...

...compuestas y templadas.UD7. Fiambres y ahumados.7.1. Los fiambres.7.2. Pescados ahumados.7.3. Carpacios: Carnes y Pescados crudos en finas lonchas... Aprende sobre: Preparación de aperitivos...

...Aprende a realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas... Aprende sobre: Cocina básica, Técnico auxiliar, Cocina rápida...

...La cocina moderna.1.3. A propósito de la profesión de cocinero.UD2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero.2.1. El circuito de los... Aprende sobre: Preparación de aperitivos...

...y otras Herramientas utilizadas en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos. Almacenamiento y conservación de pescados crustáceos y moluscos frescos y congelados... Aprende sobre: Ayudante de cocina...

...La gastronomía en Iberoamérica 3.2 Características generalidades de la cocina del Magreb 3.3 Aportaciones de la cocina asiática a la gastronomía 3.4 Actividades... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina de autor, Cocina española...

...o unidades que intervienen Deducción y cálculo de necesidades de géneros Formalización del pedido Recepción y verificación de la entrega Traslado y almacenamiento... Aprende sobre: Elaboración de los alimentos, Elaboración de diferentes platos, Conservación de los alimentos...

...SERVICIO EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 3. CULTURA GASTRONÓMICA UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA, HERRAMIENTAS... Aprende sobre: Cocina creativa, Jefe de cocina, Cocina profesional...

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...DERIVADAS MANTEQUILLAS MANTEQUILLAS COMPUESTAS FONDOS COMPLEMENTARIOS CALDO BLANCO 3-CONDIMENTOS ESPECIAS Y HIERBAS AROMÁTICAS LAS HIERBAS AROMÁTICAS LAS... Aprende sobre: Procesos de cocción de los alimentos, Cortes más habituales, Ayudante de cocina...