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Diplomado en Delicias de la Cocina Mexicana

Diplomado

En Alvaro Obregón ()

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Descripción

  • Tipología

    Diplomados

  • Horas lectivas

    144h

Objetivo del curso: Los participantes del diplomado serán capaces de elaborar platillos mexicanos con conocimientos propios de cada región. Destinatarios del curso: Toda persona interesada en adquirir o incrementar sus técnicas de elaboración de la cocina mexicana.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Alimentación y salud
  • Cocina
  • Alimentos
  • Gastronomía
  • Alimentación
  • Restauración
  • Cocina mexicana
  • Cocina moderna
  • Cocina de oaxaca
  • Ingredientes de cocina

Programa académico

CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS:

El plan de estudios tiene una duración de 144 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada.

PLAN DE ESTUDIOS:

  • MÓDULO I - Platillos sobresalientes de Oaxaca

  • MÓDULO II - Platillos sobresalientes de Veracruz

  • MÓDULO III - Platillos sobresalientes de Puebla

  • MÓDULO IV - Platillos sobresalientes del Estado de México

  • MÓDULO V - Platillos sobresalientes del Sureste.

  • MÓDULO VI - Platillos sobresalientes de la Zona Pacífico.

  • MÓDULO VII - Platillos sobresalientes de la Costa Norte.

  • MÓDULO VIII - Platillos sobresalientes de Zona del Bajío.

  • MÓDULO IX - Platillos sobresalientes del Distrito Federal.

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