Curso-Taller en Programa de Formación Continua para Restaurantes
Curso
Semipresencial en Coyoacán y Cuauhtémoc
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Idiomas
Castellano
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Lugar
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Horas lectivas
6h
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Inicio
Fechas disponibles
El programa Programa de Formación Continua para Restaurantes, impartido por Talent Train Consulting, se ofrece en modalidad semipresencial y cuenta con una duración de 6 horas. Desarrollar habilidades de servicio al cliente enfocadas en la experiencia gastronómica. Incrementar el ticket promedio mediante técnicas de ventas sugestivas en piso. Fortalecer la capacidad del personal para manejar quejas y situaciones difíciles. Mejorar la coordinación operativa entre cocina y área de servicio. Preparar al equipo para operar eficientemente en escenarios de alta demanda.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
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Acerca de este curso
Desarrollar habilidades de servicio al cliente enfocadas en la experiencia gastronómica. Incrementar el ticket promedio mediante técnicas de ventas sugestivas en piso. Fortalecer la capacidad del personal para manejar quejas y situaciones difíciles. Mejorar la coordinación operativa entre cocina y área de servicio. Preparar al equipo para operar eficientemente en escenarios de alta demanda.
Gerentes, supervisores, encargados de turno, líderes operativos y personal clave del sector restaurantero que buscan fortalecer sus competencias de liderazgo, gestión y desarrollo de equipos de trabajo. TALLER: Manejo de Personal Difícil: Herramientas para gestionar actitudes y potenciar resultados
Contenido adaptado a las necesidades específicas de las empresas. Incluye constancia de participación y formato DC-3, conforme corresponda, respaldado por Talent Train como Agente Capacitador Externo registrado ante la STPS.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Cocina
- Restaurantes
- Colaborador
- Gastronomía
- Administración Gastronómica
Programa académico
Módulo 1: Identificación de perfiles difíciles
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Tipologías de colaboradores conflictivos
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Causas comunes del comportamiento desafiante
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Impacto en el clima laboral
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Práctica: Análisis de casos reales del restaurante
Módulo 2: Comunicación efectiva en situaciones complejas
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Escucha activa y lenguaje asertivo
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Cómo abordar conversaciones difíciles
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Técnicas para reducir tensión
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Práctica: Role play de conflictos laborales
Módulo 3: Resolución de conflictos y negociación
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Estrategias para mediar desacuerdos
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Negociación orientada a soluciones
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Toma de decisiones bajo presión
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Práctica: Simulación de crisis internas
Módulo 4: Plan de acción inmediato
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Diseño de protocolos internos
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Seguimiento y prevención
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Práctica: Construcción de soluciones aplicables al restaurante
Metodología
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80% práctica / 20% teórica
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Contenido 100% alineado a las necesidades operativas de la empresa
Beneficios para la empresa
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Reducción de la tensión e incidencias en la convivencia operativa del equipo.
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Mejora sustancial en el clima laboral y la retención de personal.
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Herramientas inmediatas para mediar y resolver crisis internas en el restaurante.
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Implementación de protocolos y planes de acción preventivos adaptados al negocio.
Información adicional
Periodicidad mensual. Inicio entre semana: lunes y miércoles de 16:00 a 18:00 h.
Curso-Taller en Programa de Formación Continua para Restaurantes