Cursos de Cocina

... de competencias administrativas, perfeccionarás tus habilidades para liderar equipos de trabajo, costear recetas, supervisar la operación del salón y cocina, y adaptar las nuevas tendencias nutricionales y gastronómicas al mercado actual. Impartido por la Universidad Valle del Grijalva (UVG) —institución... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Cocina profesional...

... comprenderás cuáles son sus instalaciones y, evidentemente, cuál es la función del ayudante. Te adentrarás en conceptos como la cocina creativa, la enología, cata de vinos y maridaje para cocineros. También aprenderás la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería y la gestión... Aprende sobre: Cocinero Profesional, Seguridad e higiene en el trabajo, Cocina creativa...

... y al reconocimiento y transformación de alimentos endémicos. El plan permite comprender la evolución de la cocina mexicana desde sus raíces hasta las propuestas contemporáneas del siglo XXI.... Aprende sobre: Evolucion de la cocina, Cocina Prehispánica, Investigación gastronómica...

... Sana: Cocina Saludable, que Emagister añade al catálogo de cursos, para brindarte nuevas metodologías de acción, cuenta con un temario que consta de los conocimientos para el ámbito profesional de la cocina, para ello te adentrarás en los movimientos gastronómicos más importantes y las nuevas... Aprende sobre: Cocinero Profesional, Cocina profesional, Camarera de pisos...

..., combinadas con conocimientos en administración y gestión de servicios alimentarios. Aprenderás a crear platillos, manejar insumos, dirigir equipos de cocina y aplicar procesos creativos, seguridad e higiene, maridaje y análisis sensorial. En la Licenciatura en Gastronomía, visible y disponible en el sitio... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo...

... del conocimiento de los fundamentos de la cocina regional e internacional. De esta manera, los egresados podrán llevar a cabo trabajos de autor, conocer las cualidades y beneficios de cada alimento y materia prima. Los graduados no solo podrán elaborar menúes y platos con diferentes grados de dificultad, sino... Aprende sobre: Cocina internacional...

.... Aprenderás, sobre las condiciones ideales del local, las instalaciones, la función del ayudante en la cocina, así como los fundamentos de seguridad e higiene en el trabajo. También aprenderás la gestión de stock y almacén, la manipulación de alimentos y la cocina en línea fría, entre otros conceptos... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Restauración en hostelería, Cata de vinos...

... en IEU. Domina técnicas culinarias internacionales, administración de restaurantes y alta cocina con un modelo flexible y práctico. ¡Infórmate!... Aprende sobre: Alta Cocina, Gestión financiera, Seguridad alimentaria...

...No esperes más y capacítate ya con este completo curso de Jefe de Cocina, que te brinda Emagister y el centro Esneca Business School, quien te dará las herramientas necesarias de esta formación. Si te interesan los aspectos relacionados para ser Jefe de Cocina, podrás adquirir los conocimientos... Aprende sobre: Habilidades directivas, Cocinero Profesional, Jefe de cocina...

..., con Nitrógeno Líquido, las técnicas de flameado y otras técnicas de cocción de vanguardia. Tendrás un componente histórico cultural, en el cual verás las distintas innovaciones presentes a lo largo de la historia en las cocinas occidentales y orientales, así como sus técnicas más importantes y las combinaciones... Aprende sobre: Cocina japonesa, Cocina italiana, Cocina española...