Diplomado en Repostería Fina
Diplomado
En San Juan Del Río
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
-
Tipología
Diplomados
-
Lugar
San juan del río
-
Horas lectivas
60h
Objetivo del curso: Capacitar a los Alumnos en el ramo de la Repostería y pastelería. Enseñarles técnicas básicas de masas, pastas, rellenos, coberturas, manejo de duyas etc., además asesorar a quien desee emprender algún negocio propio. Que todos los participantes queden satisfechos de lo realizado durante el periodo de clases. Destinatarios del curso: Todos los Jóvenes también a las Amas de casa y a todas las personas que desean aprender técnicas básicas de Repostería y decoración de pasteles. Para quienes tiene la inquietud y el deseo de emprender algún negocio o simplemente tiene deseos de elaborar sus propias creaciones en toda clase de repostería.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Inscribirse ( las inscipciones serán a partir del 18 de Diciembre del 2010. Presentar copias de identificación personal y de comprobante de domicilio. Comprometerse a cumplir las normas de la Escuela. Las mensualidades deberán pagarse la primera quincena de cada mes.
Opiniones
Profesores
Chef Ma. Dolores Velazquez
Directora
Chef egresada de la UIC. 20 años de experiencia en docencia gastronómica. Especialidad: Cocina Mexicana. 3 años de experiencia en los Estados Unidos como supervisora de una cadena de Restaurantes. Fundadora de D´mont Escuela Gastronómica y 10 años de experiencia en la misma.
Programa académico
Introducción
1.- Qué es la Repostería
2.- Conocimiento de ingredientes básicos para un excélente producto
3.- Bases para una buena Repostería
4.- Técnicas básicas de batidos y amasados
5.- Confección de pasteles
6.- Elaboración de cremas, rellenos y coberturas
7.- Armado de pasteles y decoración, manejo de duya
8.- Técnicas básicas para la elaboración de galletas
9.- Elaboración del fondant
10.- Muestra gastronómica
Información adicional
Número de alumnos por clase: 15
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Diplomado en Repostería Fina