Posgrados en Chocolate

...para presentar sus platillos con tendencias contemporáneas. Estas clases son impartidas por chefs reconocidos y capacitados en el ámbito gastronómico... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Manipulador de alimentos, Ayudante de cocina...

...y a su llegada a Valencia entregar el original, la siguiente documentación: - Hoja de vida actualizada (currículum vitae), - Fotocopia del pasaporte o DNI... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Cocina profesional, Banquetes y catering...

...: chocochips, galleta de duya, avena, manzana Sesión 7 » Pasteles contemporáneos: mousse de chocolate blanco compota de higos y parfait de queso de cabra Sesión... Aprende sobre: Manipulador de alimentos...

... Definición y características Baños con chocolate de cobertura Confituras Mermeladas Jaleas Salsa y coulis UNIDAD 5. PASTAS, PETIT FOURS Y MIGNARDISES Pastas...

...Decoración Básica, Postres. Pastelería Comercial. Pastelería internacional: Europea: Francesa, Italiana, Escocesa, Austriaca, Americana. Decoración Avanzada...

...Si vives en el extranjero, no te preocupes somos el único colegio de Gastronomía en México que arreglamos tu documentación y hospedaje para que estudies con nosotros... Aprende sobre: Cocina profesional...

...Curso dirigido a egresados en las carreras de Gastronomía, Hotelería y Turismo y/o profesionales en el área de cocina. Egresados en las carreras de Gastronomía... Aprende sobre: Cocina profesional...

... para la decoración de postres y pasteles. Temario * Mousses * Pastas para Mousses * Pastas confitadas. * Confitería. * Postres calientes * Decoraciones con chocolate... Aprende sobre: Manipulador de alimentos...

... de frambuesa, mazapán, pralinés, nugat. II. Los helados y sorbetes. III. Preparación de los chocolates y de sus rellenos. Popiedades del chocolate y temperaturas... Aprende sobre: Petis fours, Rollo de limón, Rollo de frambuesa...

...Gelatinas Artísticas Confitería Duración: 6 meses Horario: 16:00-19:00 hrs. Días: Lunes a Jueves El egresado estará capacitado para desarrollar procesos de producción en Repostería... Aprende sobre: Administración en pymes, Higiene alimentaria, Administración de empresas alimenticias...

..., frijoles, chiles, especias, hierbas aromáticas, carnes, aves, pescados, verduras y frutas. El cacao y el chocolate. 5. La cocina territorial. Las regiones... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos, Ayudante de cocina...

...Cuatrimestre • Ingeniería Económica Empresarial • Desarrollo Humano • Gestión de Calidad • Liderazgo • Helados, sorbetes, parfaits, mousses... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Organización de eventos, Decoración pastelería...

... y Maridajes. Artes Gastronómicas (Mukimono). Banquetes y Catering Módulo Opcional: Escultura en Hielo. Módulo Opcional: Arte en Azúcar y Chocolate. Las clases... Aprende sobre: Banquetes y catering, Manipulador de alimentos, Cocina profesional...

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...Preparación de Entremets Dulces y Salados. Preparación, Presentación y Cocción de las Aves. Preparación, Presentación, Cocción y Técnicas Utilizadas a... Aprende sobre: En incursionar en el mundo de la gastronomía, Cocina internacional, Jefe de cocina...

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