CURSO CORTO EN DULCES MEXICANOS

5.0
1 opinión
  • Es un excelente lugar para estudiar. El campus es hermoso y es casi como una reserva ecológica. El nivel académico y bueno y la avalan distintas certificaciones.
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Curso

En Morelia

$ 501-1000

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Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Lugar

    Morelia

  • Horas lectivas

    4h

  • Duración

    1 Día

Que el alumno conozca los procesos de elaboración de algunos de los dulces tradicionales de México, así como las técnicas aplicadas
en su proceso e identificando el origen de su elaboración.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

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Morelia (Michoacán)
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MANANTIAL DE COINTZIO NORTE 355. FRACC. LOS MANANTIALES, 58170

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Acerca de este curso

Estudiantes de gastronomía, cocineros profesionales y aficionados, público en general.

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Opiniones

5.0
  • Es un excelente lugar para estudiar. El campus es hermoso y es casi como una reserva ecológica. El nivel académico y bueno y la avalan distintas certificaciones.
    |
100%
4.7
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Mónica García

5.0
26/04/2018
Lo mejor: Es un excelente lugar para estudiar. El campus es hermoso y es casi como una reserva ecológica. El nivel académico y bueno y la avalan distintas certificaciones.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
* Reseñas reunidas por Emagister & iAgora

Materias

  • Candy Bar
  • Barras existentes
  • Artículos indispensables
  • Cómo tematizar una barra
  • Cuánto servir
  • Mesa de postres
  • Mesa de dulces
  • Mesa combinada
  • Mesa de botana
  • Análisis de fallos
  • Gastronomía

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Director

Programa académico

Contenido:

- Dulce de leche.
- Rollo de guayaba.
- Mazapán.
- Cacahuates garapiñados.
- Bolitas de tamarindo.

Lic. Ysmarí Villanueva NavaLicenciada en Gastronomía por la Universidad Latina de América, con Maestría en Administración Estratégica por la misma casa deestudios. Cuenta con amplia experiencia docente. Es asesor y ha participado en la elaboración de las cartas de Mixología en barescomo: Cariño mío, Agua Bendita, Tlacuache, Puragente, Mercado Don Lucas y Bar Watson. Emprendedora de un nuevo negociollamado Las Brío Ubicado dentro de Plaza Don Lucas.

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