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...Las panaderías tradicionales son parte integral de la gastronomía mexicana. No obstante, en la actualidad enfrentan el reto de innovar en sus modelos de negocio para garantizar que el proceso artesanal se preserve y, al mismo tiempo, sea rentable. El curso de Modelos y Planes de Negocio... Aprende sobre: Modelos de negocio...
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...Objetivo del curso: Capacitar y desarrollar profesionales especializados con los conocimientos necesarios para que pueda desempeñarse de forma exitosa dentro de la industria de la Panadería y Repostería, cubriendo las exigencias y necesidades del mercado. Destinatarios del curso: A Chefs... Aprende sobre: Chocolatería y confitería, Postres Emplatados y deconstrucción, Pastas y masas líquidas...
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...La Maestría en Panadería del Mundo; Clásica y Contemporánea de Universidad ISIMA Online está orientada a formar profesionales capaces de evaluar la salud financiera, productiva y organizacional de una panadería. El programa integra conocimientos de producción, estrategia organizativa, mercadotecnia... Aprende sobre: Panadería internacional, Masas Madre, Masas Laminadas...
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