Posgrados de Repostería en línea

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Maestría en línea en Gastronomía y Nutrición

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
En línea
Con RVOE
28 Meses

...Cuatrimestre Bebidas INutrición en el Ciclo de la Vida Creación de Menús Identiﬁcación y Manejo de Productos II Tercer Cuatrimestre Bebidas II Nutrición... Aprende sobre: Vinos de Mesa, Cocina saludable, Cocina moderna... Ver más

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y POSTRES

4.5 2 opiniones

ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA.

Maestría
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...Elaboración de masas de bollería 3. Conservación de masas de bollería UNIDAD DIDÁCTICA 8. PRODUCTOS PASTELEROS/REPOSTEROS BASADOS EN FRUTAS 1... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Prevención de riesgos, Gestión de stocks... Ver más

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Maestría internacional de dependiente de panadería y pastelería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

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...Los microorganismos y su transmisión • Factores que contribuyen a la transmisión • Principales tipos de bacterias patógenas 5. Las enfermedades transmitidas... Aprende sobre: Almacenamiento de los alimentos, Masas de panadería, Manipulador de alimentos... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

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Maestría internacional de encargado de panadería y pastelería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

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...ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS 1. Concepto de contaminación y alteración de los alimentos 2. Causas de la alteración y contaminación de los alimentos 3... Aprende sobre: Prácticas higiénicas, Almacenamiento de los alimentos, Masas de panadería... Ver más

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ENCARGADO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

Escuela Des Arts.

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...Higiene en locales, útiles de trabajo y envases 7. Limpieza, desinfección y control de plagas Limpieza y desinfección Control de plagas Desinsectación... Ver más

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN PASTELERÍA + MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ELABORACIÓN DE POSTRES

ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA.

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN TÉCNICAS CULINARIAS + MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ELABORACIÓN DE DIETAS

INSTITUTO DYN.

Maestría
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...Utillaje y herramientas. UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PARA HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS... Ver más

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DEPENDIENTE DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

Escuela Des Arts.

Maestría
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...Regulation on food information provided to the consumer Main novelties Information on the presence in foods of substances susceptible to cause allergies and intolerances... Aprende sobre: Técnicas de venta, Manipulador de alimentos... Ver más

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EMAGISTER CUM LAUDE

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Master Europeo en Cocina: Master Chef Profesional + Titulación Universitaria

4.0 1 opinión

Euroinnova Business School

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12 Meses
Curso bonificable

Titulación Universitaria baremable Ad. Pública

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Curso de Introducción a la Pastelería Profesional

4.8 excelente 3 opiniones

Instituto Internacional de Gastronomía

Diplomados
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Nivel iniciación
6 Meses
Prácticas en empresa

...Inicia tu formación profesional en pastelería y repostería con este curso online, a nivel de diplomado, que es ofrecido por el Instituto Internacional de Gastronomía de México. Ahora, gracias a esta modalidad de estudios online, los horarios y las distancias ya no serán un impedimento... Aprende sobre: Equipo para Repostería, Equipo para Pastelería y Repostería, Procesos y recetas de repostería... Ver más

$ 10001-20000

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Programa Avanzado de Gastronomía I

Instituto Internacional de Gastronomía

Diplomados
En línea
Nivel iniciación
12 Meses
Prácticas en empresa

...Antecedentes 1.6 Antecedentes del chocolate Módulo 2 Equipo para Pastelería y Repostería 2.1 Mobiliario 2.2 Equipo para medir 2.3 Equipo para preparación... Aprende sobre: Procedimientos operativos en la cocina profesional, Cocina profesional, Manejo higiénico de los alimentos... Ver más

$ 20001-30000

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Programa Avanzado de Gastronomía II

Instituto Internacional de Gastronomía

Diplomados
En línea
Nivel iniciación
12 Meses
Prácticas en empresa

...Profesional Módulo 1 Historia de la Pastelería 1.1 Definición 1.2 Datos importantes en la pastelería 1.3 Cronología 1.4 Definición y concepto de postre 1.5 Semillas... Aprende sobre: Mise en Place, Cata de vinos, Administración de la cocina profesional... Ver más

$ 20001-30000

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Programa Avanzado de Gastronomía V

Instituto Internacional de Gastronomía

Diplomados
En línea
Nivel iniciación
18 Meses
Prácticas en empresa

...4.2 Desarrollo y costeo de fichas técnicas Curso de Pastelería Profesional Módulo 1 Historia de la Pastelería 1.1 Definición 1.2 Datos importantes en la... Aprende sobre: Diseño y organización de una pastelería, Tecnicas culinarias, Chef profesional... Ver más

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Debates sobre Posgrados de Repostería en línea

Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Creado por MANUEL

HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS

Escrito por maria

necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias. ver debate

Escrito por David

Hola Manuel Jesús, Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en: http://manipulador-de-alimentos.com Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo ver debate

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Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena

Creado por Francisco José

07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...

Escrito por Francisco José

El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate

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Acerca de la sibutramina,clorhidrato

Creado por Renzo

Hola amigos como estan,tengo una pequeña duda en cuanto al uso de este farmaco para el tratamiento de la obesidad(Reductil en españa,Ipogras en chile).En muchos foros he visto comentarios de que despues de utilizar este farmaco aumentas el doble de tu peso inicial es tan asi eso,por que me tiene vastante preocupado al momento de dejarlo de usar desde ya cualquiera respuesta es bienvenida,muchas graciasSalu2 Renzo desde Chile.

Escrito por alj

lo unico q esos medicamentos hacen, pues contiene sibutramina,.....es inhibir el apetito....entonces mientras la tomes no vas a tener tanto apetito, pero eso solo es el primer periodo, luego tu apetito se empieza a normalizar y vas perdiendo peso MUY LENTAMENTE....en fin con esto quiero decir q la podes tomar y cuando lo dejes de hacer, controles tus ataques de ansiedad -- y te fijes lo q te llevas a la boca y hagas ejercicio, asi un buen tiempo, hasta q tu cuerpo se acomode a tu nueva forma de comer (sano y poco) esto toma mucho tiempo.......y es dificil....pero se puede.....suerte! y paciencia... ver debate

Escrito por doi

estoy tomando sibutramina y quiero saber si esto puede causar aborto ver debate

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Correcta Manipulación de Alimentos en Casa...

Creado por Nerissa

Hola amigos de este grupo...Hoy quiero contribuir un poquito a la calidad de vida de cada una(o), con este tema tan esencial para la vida, tan cotidiano, pero ante todo tan importante, debido a que sin el alimento diario no podemos hacer todas nuestras funciones, y en especial corremos el riesgo de enfermarnos. Dentro de las causas de enfermedades a nivel mundial, se encuentran todas aquellas que se dan por la mala manipulación de alimentos...Tratando de dejar un granito de arena en la vida de todos, les dejo aquí este documento. BENDICIONES, NERI Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos ...

Escrito por jorge

Nerissa,esta muy bien son las normas que tienen que realizar una manipuladora de alimentos,para conseguir el carnet de manipuladora.Ahora bien una cosa es la teorica,que es totalmente acertada y estudiada.Y otra la Practica,que no suelen ,ni las Empresas grandes,aplican la normativa,lo se por mi exposa,que trabaja en una gran multinacional,que trabajan,con las comidas preparadas que pasan a congelarlas,alli se ,cometen una serie de inregularidades,tremendo.Primero no utilizan guantes,ya que los guantes de baja calidad que utilizaban,se rompian y se mezclaban a veces los alimentos,lo de lavarse las manos,la mitad de las veces no tiene jabon,para lavarse cada vez que cambian de producto.Y lo mas ... ver debate

Escrito por MARIA DOLORES

Gracias por participar en el grupo con aportes de alta utilidad NERISSA! Muchas gracias JORGE por opinar y evaluar, agregando brillo en los debates! YOLMA incansable, actuante y atenta compañera de Emagister a ti te devo el éxito del empreendimiento ¨SALUD Y VIDA NATURAL¨ por tantas informaciones de gran importáncia en beneficio de los usuarios del grupo! A TODOS LOS QUE COMPONEN EL GRUPO: MIEMBROS Y VISITANTES QUE UNA Y OTRA VEZ COMPARTEN DOCUMENTOS, UN MLILLÓN DE GRACIAS A TODOS ver debate

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Música WAV para Presentaciones Infantiles.

Creado por Angel

Hola a tod@s : En mi correo personal he recibido un mail con el siguiente contenido, que hago extensivo a tod@s por lo que me podáis aportar de ello y hacerlo seguir a la persona interesada (Ana): "Yo hago presentaciones para mis alumnos pero la música de tal pág. es mas bien para mayores. Mi pregunta seria: ¿Me podríais indicar alguna pág. web donde pudiera descargarme música para presentaciones, pero, que ésta fuese para niños o infantil? o si vosotros tenéis algo por ahí. Me vendría muy bien y estaría muy agradecida. Tengo varias presentaciones y me gustaría ponerle una música en dicho formato. Espero con impaciencia vuestra respuesta, sea lo que sea." Dirijo una llamada especial a "Asamar", en cuya página Web ofrece muchas músicas wav, ignorando si ...

Escrito por flor

te envio musica.wav ver debate

Escrito por Angel

Hola flor: No entiendo lo que me dices con -"te envío" música wav-. ¿Has pretendido adjuntar aquí algún archivo? ¿Me lo envías a mi mail personal? Un saludo. Angel_MedCuantica ver debate

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Posgrados de Repostería en línea

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