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Administración total de Pizzerías

FORSUA

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Duración

    1 Día

Indudablemente, el negocio de la pizza es uno de los más lucrativos que existen en la actualidad. La razón es simple, la industria de la comida preparada cuenta con un gran mercado, debido a la demanda cada vez mayor por parte de los consumidores. Aprende todo lo que necesitas saber sobre este modelo de negocio con Forsua. ¡Descubre éste y otros cursos especiales desde Emagister.com.mx!

Acerca de este curso

Al término del curso el participante conocerá las herramientas administrativas para la correcta operación de una pizzería, que le garantice la permanencia en el mercado.

Dirigido a Empresarios del ramo de Alimentos y Bebidas, Administradores de pizzerías y Emprendedores.

Curso Especializado con validez oficial EDA-141114-LX2-0013.

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2018

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Pizzería
  • Restaurantes
  • Delphi
  • Delivery
  • Franquicias
  • Modelos de negocio
  • Mercado meta
  • Tipos de hornos
  • Instalaciones y equipo
  • Proveedores
  • Marketing
  • Atención telefónica
  • Atención al Cliente
  • Control de costos

Programa académico

1. Conceptos generales.
1.1 Historia del negocio de la pizza.
1.2 Modelos de negocio de pizzerías (franquicias, delivery, salón, mostrador).
1.3 Requisitos básicos para el negocio.
2. La carta de variedades de pizza y desarrollo del producto a comercializar.
2.1 Su importancia al interior del negocio (instalaciones, maquinarias, personal).
2.2 Su importancia hacia el exterior del negocio (mercado meta).
2.3 Recetario estandarizado.
3. El personal.3.1 Selección e incorporación.
3.2 Capacitación.
4. Instalaciones y equipo.
4.1 Tipos de hornos.
4.2 Vajilla.
5. Materias primas.
5.1 Tipos de producto.
5.2 Proveedores.
5.3 Compras.
6. Ventas.
6.1 Marketing.
6.2 Atención Telefónica.
6.3 Atención al cliente.
6.4 Manejo de comandas.
6.5 Control de cajas por repartidores.
6.6 Control de tiempo de preparación y reparto.
7. Herramientas Administrativas.
7.1 Base de datos de clientes.
7.2 Software.
7.3 Control de Costos.

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