Chef Profesional en Gastronomía

5.0
1 opinión
  • En el Instituto de Gastronomía México tenemos la misión de crear profesionales integrales en el ámbito de la gastronomía, rigiéndonos con la honestidad y la disciplina; así como formar seres competitivos a nivel nacional e internacional.
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Capacitación para el trabajo

En Gustavo A. Madero

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Descripción

  • Tipología

    Capacitación para el trabajo

  • Lugar

    Gustavo a. madero

  • Duración

    18 Meses

  • Inicio

    Fechas disponibles

Formación de Chef Profesional

La carrera técnica en Gastronomía te prepara para que empieces a trabajar en el mágico mundo de la gastronomía y tengas los conocimientos y herramientas para enfrentarte al mundo laboral de una forma rápida.

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Sedes y fechas disponibles

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Gustavo A. Madero (Ciudad de México (Distrito Federal))
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Unión 258 Col. Tepeyac Insurgentes, Del. Gustavo a Madero, 07020

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Fechas disponiblesInscripciones abiertas

Acerca de este curso

La Carrera de Chef Profesional consta de 1 año y medio, en donde nuestro objetivo es formar profesionales que cuenten con los conocimientos y habilidades necesarias para realizar actividades dentro de una cocina, de la gastronomía internacional, arte mukimono, costos de alimentos y bebidas, cocteleria. con reconocimiento de validez oficial por parte de SEP

Destinatarios del curso: las personas que tienen el gusto por la gastronomía y que se quieren preparar de una forma rápida, eficiente y sencilla.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

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Opiniones

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  • En el Instituto de Gastronomía México tenemos la misión de crear profesionales integrales en el ámbito de la gastronomía, rigiéndonos con la honestidad y la disciplina; así como formar seres competitivos a nivel nacional e internacional.
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100%
5.0
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Valoración Cuerpo Docente

5.0
04/12/2017
Lo mejor: En el Instituto de Gastronomía México tenemos la misión de crear profesionales integrales en el ámbito de la gastronomía, rigiéndonos con la honestidad y la disciplina; así como formar seres competitivos a nivel nacional e internacional.
A mejorar: .
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Materias

  • Bebidas
  • Vino
  • Alimentos
  • Gastronomía
  • Cocina
  • Turismo
  • Cocina exótica
  • Cocina mexicana
  • Cocina internacional
  • Cocina en hospital
  • Cocina profesional
  • Alimentación
  • Salud y alimentación
  • Higiene alimentaria
  • Mercadotecnia
  • Servicios
  • Gestión de Personal
  • Restaurantes

Programa académico

- Preparación de Alimentos

Planeación para la elaboración de platillos

Elaboración de platillos

- Preparación de bebidas

Montaje del área de servicio de bebidas

Preparación de bebidas y cocteles

- Manejo Higiénico de alimentos y bebidas

Manipulación Higiénica de alimentos y bebidas

- Control de Costos de alimentos y bebidas

Programación de producción de alimentos y bebidas

Control y evaluación de elaboración de alimentos y bebidas

- Servicio al comensal

Servicio de alimentos al comensal

Servicio de bebidas al Comensal

- Pastelería y Dulces finos

Elaboración de pastelería

Elaboración de dulces finos

Equipo y Utensilios

- Resguardo del Vino

Clasificación de Vino

Conservación del Vino

Verificación del Pedido del Vino



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