DETERMINACION E INGENIERIA DE COSTOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

1. LA CONTABILIDAD DE COSTOS Y LA TOMA DE DECISIONES

2. FACTORES PARA LA DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN Y SU CÁLCULO.

2.1 Materia prima.

2.2 Transporte.

2.3 Maquinaria.

2.4 Envasado.

2.5 Almacenaje.

2.6 Control de calidad.

2.7 Mano de obra

3. SISTEMAS DE COSTOS.

3.1 Por órdenes de producción.

3.2 Por procesos.

3.3 Sistemas de costos ABC.

3.4 Sistemas de costos mixtos.

3.5 Calculo de costos en los ERP´s .

3.6 Costeo Dinámico multiproducto y Costeo de ‑ujos de valor (VSC).

3.7 Costeo por actividades basado en tiempo (TDABC)

4. COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

4.1 Comportamiento de los costos fijo, variable y total.

4.2 Comportamiento de los costos promedio de la empresa.

4.3 Costo total promedio de la empresa

4.4 Costo marginal..

4.5 Costos ­fijos y variables de los productos.

4.6 Costo marginal de los productos.

5. ESTADOS FINANCIEROS.

5.1 Estado de situación ­Financiera

5.2 Estado de resultados.

5.3 Estado de origen y aplicación de recursos

6. ASPECTOS CONTABLES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

6.1 Sistema contable.

6.2 Catálogo de cuentas.

6.3 Inventarios

7. PONDERADORES Y CUOTAS HORARIAS

8. INTEGRACIÓN DE COSTOS Y ANÁLISIS MARGINAL.

8.1 Integración de costos.

8.2 Análisis de la rentabilidad.

8.3 Precios mínimos de ventas.

8.4 Simulador de costos

9. MODELO DE INGENIERÍA DE COSTOS