SOMMELIER PROFESIONAL

Curso

En Xalapa

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Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Lugar

    Xalapa

  • Horas lectivas

    140h

  • Duración

    6 Meses

El alumno identificará las características de los vinos
de acuerdo a su país, región o zona vitivinícola, utilizando
las técnicas de evaluación que le permitan
reconocer las características principales de los vinos,
con el fin de realizar las recomendaciones adecuadas
y armonías entre estos y los alimentos. A la par,
conocerá el proceso de comercialización y el servicio adaptado, particular-mente a los centros de consumos y/o eventos que se realicen, acompañados de los maridajes entre aperitivos, entradas, alimentos, postres, quesos, frutas, cafés y puros.

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Xalapa (Veracruz)
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Profesores

Joaquin Diaz

Joaquin Diaz

Sommelier

Programa académico

Módulo I - Viticultura
Módulo II - Enología
Módulo III - Análisis Sensorial y Cata
Módulo IV - El Vino Mexicano
Módulo V - Geografía Vitivinícola Mundial
Módulo VI - Destilados y Licores
Módulo VII - Tequila
Módulo VIII - El Servicio del Vino
Módulo IX - Principios del Maridaje
Módulo X - El Sommelier y la Profesión

Información adicional

El reconocimiento de la Escuela Española de Sommeliers es avalado por la Unión Europea de Sommeliers. Primera institución de este carácter en España. La trayectoria Internacional de cada uno de los instructores brindará experiencia y conocimientos que se compartirán en cada sesión.

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