Cursos Centro Letty Gordon

...Clase dos: Ceviche de camarón y linguini de calamar. Ceviche de atún con crema de aguacate. Aguachile de camarón. Ceviche arcoiris... Aprende sobre: Ceviche ecuatoriano, Ceviche clásico peruano, Ceviche linguini de calamar...

...Plan de estudios: SUSTITUCION DE LACTEOS: Leche de almendras Leche de arroz integral Leche de avena Queso de almendras Queso untable de nuez de la india... Aprende sobre: Leche de arroz integral, Queso de almendras, Queso untable de nuez de la india...

...vegetales est. Mandarin / tallarines provincianos -pescado con salsa de piña -gelatina de coco y lichis España- -escalibada con anchoas... Aprende sobre: Fideo de huevo con curry rojo, Arroz yucateco, Pollo en mole de piña...

...Deleita a tu familia preparando deliciosos parrillados de carnes. aves, pescados y verduras. Plan de estudios: Programa: -Marinadas... Aprende sobre: Cebollas y chiles asados, Rack de cerdo bbq, Papa al carbón...

...Plan de estudios: Cocción del arroz maceración salsas diferentes formas y rellenos... Aprende sobre: Cocción del arroz, Elaboración artesanal, Cocina internacional...

...El arte de decorar repostería fina: Convertirse en un experto decorador de pasteles, galletas y repostería fina. Tipo de clases: Práctico. Información adicional... Aprende sobre: Masas dulces...

...en Alta Cocina Mexicana y conocer la historia de la gastronomía mexicana. Plan de estudios: Técnicas de elaboración de diferentes platillos mexicanos y sus múltiples regiones... Aprende sobre: Elaboracion DE PLATILLOS, Platillos mexicanos, Cocina de regiones de México...

...• Pastelería francesa • Pastelería vienesa • Pastelería moderna • Postres emplatados • Canapés dulces y salados... Aprende sobre: Pastelería moderna, Pastelería francesa, Pastelería vienesa...

...Aprender las preparaciones y técnicas de la gastronomía alrededor del mundo. Montaje y decoración de platillos representativos de diferentes países. Dirigido... Aprende sobre: Cocina Árabe, Cocina italiana, Cocina Mexciana...

...Química de los alimentos - Higiene y sanidad - Técnicas de preparación y cocción de carnes, aves, pescados y mariscos - Fondos. salsas y sopas... Aprende sobre: Derecho aplicado a la actividad gastronómica, Historia de la gastronomía, Química de los Alimentos...

...Objetivos: Convertirse en Chef Pastelero Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Helados • Galletas • Pastelería básica • Gelatinas y mousses • Decoración... Aprende sobre: Repostería europea, Petit fours, Pastelería Básica...

...• Pastelería • Panadería • Canapés • Charcutería... Aprende sobre: Bienvenida e Higiene, Utensilios y cuchillería, Cocina internacional...

...• Chocolatería • Administración • Pastelería internacional • Pastelería francesa • Pastelería vienesa • Pastelería moderna • Pastelería navideña • Repostería... Aprende sobre: Repostería europea, Gelatinas y mousses, Pastelería moderna...

...disfrutar dulces momentos con la familia y amigos. Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Gelatinas y mousses • Pastelería internacional • Chocolatería... Aprende sobre: Pastelería moderna, Pastelería francesa, Gelatinas y mousses...

...Griega • Cocina Árabe • Pastelería • Cocina Española • Canapés... Aprende sobre: Cocina Griega, Cocina Francesa, Cocina italiana...

...Aprender las preparaciones y técnicas de la gastronomía alrededor del mundo. Montaje y decoración de platillos representativos de diferentes países. Dirigido... Aprende sobre: Cocina Árabe, Cocina internacional, Organización de Cocina...