Cursos Centro Letty Gordon

...en su elaboración Plan de estudios: PROGRAMA: Clase uno: Ceviche ecuatoriano. Ceviche clásico peruano. Ceviche de mero con piña rostizada. Ceviche de pastor al tequila... Aprende sobre: Ceviche de atún con crema de aguacate, Aguachile de camarón, Ceviche linguini de calamar...

...Queso tipo mozzarella Queso fresco Hummus Yogur de fresa Helado Crema... Aprende sobre: Leche de almendras, Queso tipo mozzarella, Queso untable de nuez de la india...

...Aprenderás técnicas de preparación de diferentes platillos y postres, con lo mejor de la cocina internacional. México- -callo de hacha con vinagreta de pepita... Aprende sobre: Pollo con salsa de mostaza y miel, Arroz yucateco, Escalibada con anchoas...

...Salsas -Brochetas. -Arrachera. -Rack de cerdo bbq. -Ribe eye. -Pechuga al tequila. -Parrillada vegetariana. -Cebollas y chiles asados... Aprende sobre: Rack de cerdo bbq, Papa al carbón, Ribe eye...

...en cocina oriental. Objetivos: Al finalizar tendrá la habilidad de preparar una gran variedad de sushis/ para sus reuniones familiares y con amigos... Aprende sobre: Rellenos de pastelería, Elaboración artesanal, Cocción del arroz...

...Mandil, caballo, (trapo o limpión) Objetivos: El arte de decorar repostería fina: Convertirse en un experto decorador de pasteles, galletas y repostería fina... Aprende sobre: Masas dulces...

...Personas que se quieran especializar en Alta Cocina Mexicana y conocer la historia de la gastronomía mexicana. Objetivos: Personas que se quieran especializar... Aprende sobre: Cocina de regiones de México, Historia de cocina historia, Especialización en cocina...

...disfrutar dulces momentos con la familia y amigos. Dirigido a personas que cuenten con el interés de aprender pastelería, repostería, panadería y chocolatería... Aprende sobre: Pastelería moderna, Postres emplatados, Pastelería francesa...

...• Higiene • Cocina Italiana • Cocina China • Cocina Japonesa • Cocina Mexciana • Cocina Hindú • Cocina Tailandesa • Cocina Francesa • Panadería • Cocina... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina Árabe, Cocina china...

...destrezas y actitudes, que les permitan desempeña Dirigido a jóvenes o adultos con deseos de formarse como futuros chefs, ya sea emprendiendo su propio... Aprende sobre: Ocina fría y charcutería, Estrategias de compras e insumos, Higiene y sanidad...

...Dirigido a jóvenes o adultos con deseos de formarse como futuros chefs Pasteleros. Ya sea emprendiendo su propio negocio o trabajar dentro del amplio ámbito gastronómico... Aprende sobre: Repostería europea, Gelatinas y mousses, Pastelería Básica...

...• Pastelería • Panadería • Canapés • Charcutería... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina china, Utensilios y cuchillería...

...europea • Repostería francesa • Pastelería árabe • Pastelería griega • Petit fours • Postres emplatados • Canapés... Aprende sobre: Petit fours, Repostería europea, Pastelería internacional...

...disfrutar dulces momentos con la familia y amigos. Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Gelatinas y mousses • Pastelería internacional • Chocolatería... Aprende sobre: Pastelería moderna, Pastelería francesa, Gelatinas y mousses...

...y técnicas de la gastronomía alrededor del mundo. Montaje y decoración de platillos representativos de diferentes países. Plan de estudios: • Higiene •... Aprende sobre: Cocina Griega, Cocina española, Cocina italiana...

...Higiene Técnicas de Cocción Utensilios y Cuchillería Organización de Cocina Cortes de fruta y verdura Conservación Cocina China Charcutería Cocina Árabe... Aprende sobre: Cortes de fruta y verdura, Cocina internacional, Cocina española...