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...Cocina Mexicana I Panadería II Introducción al Conocimiento del Vino Higiene y Sanidad Tercer cuatrimestre Desarrollo de Habilidades Directivas Introducción... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana...
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...de producción de alimentos III Repostería Principios de la gastronomía prehispánica mexicana Planeación y diseño de menús y banquetes Matemáticas universitarias... Aprende sobre: Alta Dirección...
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... a las exigencias y necesidades del mercado actual y desempeñarse exitosamente dentro de la industria de los alimentos. A lo largo de la formación se abordan contenidos especializados como Masas y Pastas Quebradas, Introducción a la Repostería, Historia y Geografía de la Repostería, Heladería, Pastelería I... Aprende sobre: Introducción a la Repostería, Masas y Pastas, Historia de la reposteria...
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...creación de bombones, pastelería, esculturas y figuras de chocolate. El programa también incorpora contenidos relacionados con la chocolatería fina... Aprende sobre: Empaques y Envolturas, Elaboración del Chocolate, Chocolate Artesanal...
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