Instituto de Estudios Superiores ISIMA

      Carrera de Chef Profesional ISIMA

       Instituto de Estudios Superiores ISIMA
      En Toluca de Lerdo, Aguascalientes, Atlacomulco y 26 sedes más

      Precio a consultar
      Si gustas, puedes llamar al centro en este momento
      72221... Ver más

      Información importante

      Tipología TSU
      Lugar En 29 sedes
      Duración 1 Año
      Inicio
      otras fechas
      Descripción

      Nuestros egresados serán capaces de llevar a cabo las preparaciones de la alta cocina con técnica. Para ello serán aleccionados en las distintas áreas de los alimentos la organización y el servicio.

      Instalaciones (29) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a escoger
      Aguascalientes
      Lic. Adolfo López Mateos Ote 327, Barrio del Encino, 20240 Aguascalientes, Ags., México, 20240, Aguascalientes, México
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      Fechas a escoger
      Atlacomulco
      Calle Lic Isidro Fabela Alfaro 52, Centro, 50450 Atlacomulco de Fabela, Méx., México, 50450, Estado de México, México
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      Fechas a escoger
      Celaya
      Mutualismo 709, Centro., Residencial Celaya, 38000 Celaya, Gto., México, 38000, Guanajuato, México
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      Chilpancingo
      Raymundo Abarca Alarcón 2, Centro, Chilpancingo de los Bravo, Gro., México, Guerrero, México
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      Fechas a escoger
      Colima
      Av. De Los Maestros 320, Jardines Residenciales, 28030 Colima, Col., México, 28030, Colima, México
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      Ubicación
      Aguascalientes
      Lic. Adolfo López Mateos Ote 327, Barrio del Encino, 20240 Aguascalientes, Ags., México, 20240, Aguascalientes, México
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      Ubicación
      Atlacomulco
      Calle Lic Isidro Fabela Alfaro 52, Centro, 50450 Atlacomulco de Fabela, Méx., México, 50450, Estado de México, México
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      Ubicación
      Celaya
      Mutualismo 709, Centro., Residencial Celaya, 38000 Celaya, Gto., México, 38000, Guanajuato, México
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      Inicio
      Ubicación
      Chilpancingo
      Raymundo Abarca Alarcón 2, Centro, Chilpancingo de los Bravo, Gro., México, Guerrero, México
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      Ubicación
      Colima
      Av. De Los Maestros 320, Jardines Residenciales, 28030 Colima, Col., México, 28030, Colima, México
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      Culiacán
      Paseo Niños Heroes 602, Primer Cuadro, 80000 Culiacán Rosales, Sin., México, 80000, Sinaloa, México
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      Ubicación
      Córdoba
      Avenida 7 & Calle 14, San Jose, 94560 Córdoba, Ver., 94560, Veracruz, México
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      Ubicación
      Guadalajara
      Calle Jesús 35, Zona Centro, 44100 Guadalajara, Jal., México, 44100, Jalisco, México
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      Ubicación
      Guasave
      Francisco I. Madero 461, Centro, 81000 Guasave, Sin., México, 81000, Sinaloa, México
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      Ubicación
      Hermosillo
      Mariano Matamoros 74, Centro, 83000 Hermosillo, Son., México, 83000, Sonora, México
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      Ubicación
      Iguala
      Vicente Guerrero 21, Centro, 40000 Iguala de la Independencia, Gro., México, 40000, Guerrero, México
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      Ubicación
      León
      Blvd. Adolfo López Mateos Ote, Centro, León, Gto., México, Guanajuato, México
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      Ubicación
      Los Mochis
      Lic. Benito Juárez 447, Centro, 81200 Los Mochis, Sin., México, 81200, Sinaloa, México
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      Ubicación
      Mazatlán
      Av Ejercito Mexicano 2004, Insurgentes, 82018 Mazatlán, Sin., México, 82018, Sinaloa, México
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      Ubicación
      Morelia
      Batalla de Casa Mata 950, Chapultepec Sur, 58260 Morelia, Mich., México, 58260, Michoacán, México
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      Ubicación
      Mérida
      LOCAL 1, Calle 47 por 58 y 56-A 499, Zona Paseo Montejo, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México, 97000, Yucatán, México
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      Ubicación
      Orizaba
      Avenida Orizaba 108, Obrero Campesina, 91020 Xalapa Enríquez, Ver., México, 91020, Veracruz, México
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      Ubicación
      Pachuca
      Av Francisco I. Madero 104, Céspedes, 42090 Pachuca de Soto, Hidalgo, México, 42090, Hidalgo, México
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      Ubicación
      Poza Rica
      Av Manlio Fabio Altamirano & Mariano Arista, Tajin, 93330 Poza Rica, Veracruz, México, 93330, Veracruz, México
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      Ubicación
      Puebla
      Blvd. Lic. Luis Sánchez Pontón 607, San Baltazar Campeche, 72550 Puebla, México, 72550, Puebla, México
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      Ubicación
      Querétaro
      Circuito Moisés Solana 503, zona dos extendida, Vista Alegre, 76074 Santiago de Querétaro, México, 76074, Querétaro, México
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      Ubicación
      Reynosa
      Blvrd del Maestro 114, Modulo 2000 Reynosa, 88705 Reynosa, Tamaulipas, México, 88705, Tamaulipas, México
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      Ubicación
      San Luis Potosí
      MARIANO ARISTA NO 420 COL. CENTRO SAN LUIS POTOSÍ, San Luis Potosí, México
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      Ubicación
      Tampico
      AV. HIDALGO NO 3603 ESQ. DURANGO COL GUADALUPE TAMPICO TAMAULIPAS CP 89120, 89120, Tamaulipas, México
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      Ubicación
      Tlaxcala
      Av Independencia 69, Centro, 90000 Tlaxcala de Xicohténcatl, Tlaxcala., México, 90000, Tlaxcala, México
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      Inicio Fechas a escoger
      Ubicación
      Toluca de Lerdo
      Pino Suarez sur 314, 5 de Mayo, 50090 Toluca de Lerdo, México, 50090, Estado de México, México
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      Ubicación
      Tuxtla Gutiérrez
      Av. 1a. Nte. Pte. 241, Santo Domingo, 29000 Santo Domingo, Chiapas, México, 29000, Chiapas, México
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      Ubicación
      Veracruz
      Avenida Orizaba 108, Obrero Campesina, 91020 Xalapa Enríquez, Veracruz, México, 91020, Veracruz, México
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      Ubicación
      Villahermosa
      Calle Lamberto Castellanos Rivera 226, Centro Delegación Seis, Centro Delegacion Seis, 86000 Villahermosa, Tabasco, México, 86000, Tabasco, México
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Formar integralmente Profesionales de la Gastronomí­a que conozcan la herencia culinaria de las distintas sociedades tanto de nuestro paí­s como del extranjero.

      · Requisitos

      Copia de acta de nacimiento Certificado del último Grado de Estudio. 4 fotografí­as tamaño ovalo miñón CURP Copia de Identificación Personal

      · ¿Qué pasa después de pedir información?

      Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Chef profesional
      Historia de la gastronomía
      Higiene de equipo
      Seguridad de equipo
      Técnicas de preparación
      Conservación de alimentos
      Salsas madre
      Pastas cortas
      Técnicas de cocción
      Platos fuertes
      Gastronomía
      Cocina Prehispánica
      Cocina mexicana
      Cocina italiana
      Cocina Francesa
      Cocina española
      Cocina vegetariana

      Profesores

      Equipo Docente
      Equipo Docente
      Director

      Programa académico

      Plan de Estudios

      1er Módulo
      • Historia de la gastronomía
      • Higiene y seguridad de equipo
      • Técnicas de preparación y conservación de alimentos I
      • Técnicas de preparación y conservación de alimentos II
      • Salsas madre, derivados y emulsiones

      2do Módulo
      • Entradas y entremeses
      • Sopas, cremas, potajes,veloutes
      • Pastas cortas, largas y rellenas
      • Técnicas de cocción
      • Platos fuertes

      3er Módulo
      • Cocina prehispánica (norte,centro, sureste)
      • Cocina mexicana (norte,centro, sureste)

      4to Módulo - Reconocimiento ante ST y PS
      • Cocina italiana
      • Cocina francesa
      • Cocina española

      5to Módulo
      • Cocina vegetariana
      • Cocina asiática
      • Cocina árabe
      • Panadería

      6to Módulo - Reconocimiento de chef profesional ante ST y PS
      • Repostería
      • Galletas
      • Chocolatería
      • Helados y sorbetes
      • Dulces finos

      7mo Módulo
      • Servicio de restaurante
      • Diseño de restaurante
      • Administración y costos

      8vo Módulo - Reconocimiento ante la Sep en alimentos y bebidas
      • Vitivinicultura
      • Enología
      • Maridaje
      • Coctelería

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