Gastronomía

Primer Semestre

1. Valores Humanos

2. Seguridad e Higiene

3. Informática

4. Identificación de Productos

5. Bases Culinarias I

6. Historia de la Gastronomía

7. Francés I

Segundo Semestre

8. Contabiilidad Básica

9. Estadística

10. Psicología Industrial

11. Administración

12. Bases Culinarias II

13. Panadería

14. Francés II

Tercer Semestre

15. Costos Básicos de Alimentos y Bebidas

16. Metodología de la Investigación

17. Alimentación Nutrimental

18. Cocina de Desayunos y Cafetería

19. Repostería I

20. Francés III

Cuarto Semestre

21. Administración de Recursos Humanos

22. Mercadotecnia

23. Entorno Legal y Apoyo a Restauranteros

24. Cocina Italiana

25. Cocina de Carnes y Aves

26. Repostería II

27. Conservación de Alimentos

Quinto Semestre

28. Relaciones Públicas

29. Taller de Investigación de Mercados

30. Instalación y Mantenimiento de Equipos de Cocina

31. Cocina Francesa

32. Cocina de Pescados y Mariscos

33. Coctelería

34. Gastronomía Artística

Sexto Semestre

35. Planeación Estratégica

36. Publicidad y Promoción

37. Cocina Mexicana I

38. Cocina Española

39. Cocina Vegetariana

40. Seminario de Emprendedores

41. Dependiente de Comedor

Séptimo Semestre

42. Liderazgo y Calidad Empresarial

43. Menús Aplicados

44. Cocina Mexicana II

45. Cocina Oriental

46. Cocina Experimental

47. Enología

48. Optativa I

Optativa I

Cocina Fría

Cocina Árabe

Octavo Semestre

49. Ética en los Negocios

50. Seminario de Investigación

51. Nueva Cocina Mexicana

52. Grupos y Convenciones

53. Banquetes

54. Seminario de Habilidades de Dirección

55. Optativa II

Optativa II

Análisis de la Economía de Mercado

Negocios por Internet