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...La Maestría en Repostería de ISIMA está dirigida a personas interesadas en las artes de la repostería y la panadería que buscan desarrollar conocimientos, habilidades y técnicas para desempeñarse exitosamente dentro de la industria de los alimentos. El programa brinda una formación especializada... Aprende sobre: Administración restaurantera, Introducción a la pastelería, Pastelería Avanzada...
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...Ingeniería genética Análisis instrumental en biotecnología Tópicos selectos en biotecnología Diseño y análisis de experimentos Cursos Optativos... Aprende sobre: Liderazgo para el desarrollo, Biotecnología farmacéutica, Innovación científica...
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Contenido entregado en mi posgrado ha sido de fácil manejo y de calidad.
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... con un plan de estudios que aborda las corrientes culinarias actuales, las propiedades de los alimentos, la presentación de platos, los procesos básicos de pastelería, los postres en restauración, las técnicas de manipulación de alimentos, las alergias e intolerancias alimentarias, los controles de higiene... Aprende sobre: Control de procesos, Cocina internacional, Cocina tradicional...
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...La Maestría en Cocina Internacional de Universidad ISIMA Online está diseñada para formar profesionales capaces de aplicar técnicas culinarias provenientes... Aprende sobre: Historia de la gastronomía, Cocina mexicana, Gestión de recursos humanos...
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