Posgrados en Pan en Cuauhtémoc

...de las diferentes piezas de... CONTENIDO TEMÁTICO: Sesión 1 Teoría (introducción a la panadería, aplicación y uso de fórmulas básicas) Pan multigrano Baguette francesa... Aprende sobre: Pan de molde, Panes directos, Panadería especial... Ver más

...Sesión 1 Introducción a la panadería • 1 masa 4panes • Pan de yuca • Pan de centeno • Pan con cebolla y avellanas Sesión 2 Panadería italiana • Ciabatta... Aprende sobre: Pan mexicano, Panadería especial, Pan de gran formato... Ver más

...• Pan de muerto • Rosca de reyes • Rebanada Sesión 10. Masas para pan blanco • Bolillo • Telera • Baguette • Káiser Sesión 11. • Masa de pan blanco... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Panadería especial... Ver más

...Sesión 1 Introducción a la panadería • 1 masa 4panes • Pan de yuca • Pan de centeno • Pan con cebolla y avellanas Sesión 2 Panadería italiana • Ciabatta... Aprende sobre: Panadería especial... Ver más

...Carpaccio all’aceto Zuppa inglese REGIÓN SUR Gnnocci alla romana Saltimbocca alla romana Tagliatelli alla puttanesca Zucotto Tiramisu REGIÓN SUR 2 Mozarella... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Cocina exótica... Ver más

...• Cheese cake • Cake de zanahoria • Strudel de manzana Sesión 12 Introducción a los petits fours • Galletas de nuez • Madeleines • Sables diamant • Galletas... Aprende sobre: Panadería especial... Ver más

...iii soupe au pistou quiche lorraine poulet saute chasseur crepes suzette Cocina regional iv souffle du fromage et du gran marnier filet de sole bonne femme... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Decoración pastelería... Ver más