Posgrados en administracion alimentos bebidas

...Objetivo del curso: Durante el desarrollo de este diplomado los posgraduados estarán actualizados en procesos administrativos, operativos, financieros y contables del área de alimentos y bebidas conforme al avance de cada módulo a fin de lograr una adecuada administración del servicio...

... de personal, finanzas y costos, y de la Mercadotecnia, para lograr un desarrollo organizacional estratégico de su empresa. Destinatarios del curso: Gerentes de restaurantes. Gerentes de alimentos y bebidas de instalaciones hoteleras. Propietarios. Personal vinculado con el sector restaurantero, interesado...

...La Universidad Anáhuac te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com.mx, la Maestría en Dirección de Negocios Gastronómicos, para que asumas los retos que los negocios relacionados con los alimentos y bebidas requieren. Un programa de posgrado innovador de formación integral con visión... Aprende sobre: Dirección Gastronómica, Cocina internacional, Cuisine y pâtisserie...

... de la gastronomía mundial Manejo higiénico de alimentos y bebidas 2do semestre Nutrición Repostería Historia de la gastronomía Garde Manger Pescados y mariscos Cocina... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina Asiática, Arte culinario...

... y operación de negocios de alimentos y bebidas a gran escala, acorde con las necesidades del entorno y de los comensales, con el fin de favorecer y promover una alimentación adecuada. A lo largo de la maestría conocerás el negocio de la alimentación masiva desde su operación, las instalaciones... Aprende sobre: Administración de alimentos, Alimentación masiva, Cocina profesional...

...Primer Cuatrimestre PropedéuticoTransformación y manejo Higiénico de los Alimentos Bioquímica de la Nutrición Identificación y Manejo de Productos I... Aprende sobre: Alta Cocina, Cocina mexicana, Cocina internacional...

... de alojamiento y del área de alimentos de hoteles y restaurantes. Métodos de trabajo y protocolos de actuación de los servicios técnicos existentes en los hoteles y restaurantes. Poder desempeñar con éxito las tareas propias de la gestión de hoteles y restaurantes en las áreas de dirección y administración... Aprende sobre: Alta dirección de hoteles y restaurantes, Planeación estratégica, Dirección hotelera...

... con los sistemas corporativos de gestión. Técnicas de dirección y liderazgo organizacional. Dirección de empresas de hostelería. Dirección de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Técnicas de dirección, Análisis cuantitativo del turismo, Destinos turísticos...

... Técnicas de Corte y Tallado Costos de Alimentos y Bebidas Nutrición Tercer Semestre Cocina Italiana Cocina Española Conservas y Especias Enología... Aprende sobre: Administración de Restaurantes, Manejo e Higiene de los Alimentos, Cocina española...

...Especialidad Chef Universal duración 24 meses, 5 días por semana en turno matutino, vespertino o nocturno. Incorporado a la S.E.P acuerdos Nº 06FT261 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T Especialidad Alimentos y Bebidas... Aprende sobre: Encontrarán un plan de estudios completo, Manipulador de alimentos, Decoración pastelería...

... públicas de acuerdo con el público al que se dirigen Protocolo Servicio de Alimentos y Bebidas OBJETIVOS Aplicará los conceptos básicos sobre el servicio... Aprende sobre: Organización de eventos, Relaciones publicas...

...La Maestría en Dirección de Hoteles tiene como objetivo formar profesionales con una sólida preparación teórico-práctica en el campo de la administración hotelera, que cuenten con los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para el desempeño exitoso de sus funciones directivas, a través... Aprende sobre: Planeación estratégica, Administración hotelera, Dirección de hoteles...

...Primer Cuatrimestre PropedéuticoTransformación y manejo Higiénico de los Alimentos Bioquímica de la Nutrición Identificación y Manejo de Productos I... Aprende sobre: Gastronomía italiana, Cocina internacional, Alta Cocina...

... de alimentos 1.2.2.1 Hidratos de carbono 1.2.2.2 Grasas 1.2.2.3 Sodio y potasio 1.2.2.4 Bebidas alcohólicas 1.2.3 Lectura de etiquetas nutricionales... Aprende sobre: Diseño y organización de una pastelería, Mise en Place, Procedimientos operativos en la cocina profesional...

...La Especialidad en Gastronomía busca formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo. Al finalizar el programa, la Especialista en Gastronomía será capaz de: Conocer... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene alimentaria, Higiene y Seguridad de Alimentos...

...Objetivo del curso: Será capaz de ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, así como confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos...

...Materias Principales * Ingles * Turismo * Alimentos Y Bebidas * Administracion Hotelera * Informatica * Expresion Oral Y Escrita * Patrimonio...

... operativos en la cocina profesional 1.3 Utensilios y equipo del chef Módulo 2 Identificación de productos 2.1 Manejo higiènico de los alimentos 2.2 Control... Aprende sobre: Química y nutrición de los alimentos, Cocina profesional, Administración de la cocina profesional...

.... Tallado y Decoración. Bloque Alimentos y Bebidas: Nutrición. Higiene. Servicio de Comedor. Flameo y Preparación en la Mesa. Banquetes, Montajes. Vinos...

... del Servicio de Comedor Administración de Centros de Consumo de Alimentos y Bebidas Lengua Extranjera IV Frances II Optativa I Quinto Cuatrimestre Cocina Fría...