Cursos de tecnica fondant

... cubiertos con pasta de almendra Chocolatería Áspic, gelatinas y flanes Helados, sorbetes y nieves Técnicas de manejo de azúcar (Fondant, Carpaccio, Pastillaje...

...El diplomado en repostería está concebido para empezar, complementar y perfeccionar los conocimientos y técnicas en cuanto a la pastelería tradicional, moderna y vanguardista en el ámbito de la gastronomía local e internacional con la aplicación de habilidades y capacidades destinadas a generar... Aprende sobre: Reposteria francesa, Seguridad alimentaria, Manejo de alimentos...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Organización de Eventos Módulo 1 1.1 Contexto Histórico 1.2... Aprende sobre: Tecnicas culinarias, Bases culinarias aplicadas, Equipo para Pastelería y Repostería...

..., Fondant, Chocolatería Belga, pastelería y postres al plato. Estandarización de recetas, Costos, Planeación de Menú, Sueldos, Leyes, Mermas, Almacén...

... : Preparacion de molde para figura de chocolate Cerezas en fondant Chocolate Rocher Menu : Desmoldar y preparar el molde para figura de chocolate Vaciado...

... y Pasteles 1 Decoración de Tartas y Pasteles 2 Decoración de Tartas y Pasteles 3 Decoración en Fondant Diplomado de Chef Internacional Diplomado de Decoración...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Experto en Cata de Vinos Módulo 1 El vino en la historia... Aprende sobre: Utensilios y equipo del chef, Administracion de la cocina, Principios de cocina fria...

... en la industria. Producir pasteles de bodas desde la elaboración de la masa hasta el decorado final. Manejar las técnicas tradicionales de decoración y presentación en la industria panadera y repostera. Las de escultura y decoración a base de azúcar. Manejar la panadería y repostería mexicanas con los procesos... Aprende sobre: Industria de la Hospitalidad, Producción Panadera, Producción repostera...

...Objetivo del curso: Capacitar a los Alumnos en el ramo de la Repostería y pastelería. Enseñarles técnicas básicas de masas, pastas, rellenos, coberturas, manejo de duyas etc., además asesorar a quien desee emprender algún negocio propio. Que todos los participantes queden satisfechos...

...: El egresado será capaz de: Proporcionar el servicio de alimentos y bebidas a comensales de calidad Aplicar las normas y técnicas de higiene y seguridad en desempeño de sus funciones. Manejar el equipo, suministros y mobiliario necesarios para el funcionamiento del salón comedor. Cumpliendo con estándares... Aprende sobre: Quality assurance...

... para que puedas capacitarte y profesionalizarte en este campo culinario/gastronómico, y desarrollar conocimientos, técnicas y habilidades de pastelería y repostería, con la posibilidad de llevarlos a la práctica profesional/laboral o aplicarlos de cara a un negocio propio. En Emagister.com.mx, queremos informarte... Aprende sobre: Diseño de una pastelería, Productos finales en la Repostería, Historia de la Pastelería...

... y terminado: Chocolatería (bases, fáciles, trufas, molde, trampados) Pasteles de fiesta (pasteles para fiesta, rellenos, técnica fondant y wilton) Postres...

...Conocer las diferentes técnicas en la elaboración de productos a base de chocolate. Dirigido a: Pequeños empresarios, amas de casa, profesionistas y amantes de la cocina que estén interesados en conocer y preparar platillos a base de chocolate... Aprende sobre: Mousse de chocolate, Componentes de cada uno de ellos, Temperado de chocolate...

... y decoración · Técnicas para montar pasteles de pisos · Decoración con fondant · Decoración con pastillaje · Decoración con chocolate Sesiones sabatinas de 5...