Panadería mexicana de temporada: pan de muerto
Curso
A Distancia
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AURUM SISA CORPORATIVO
Curso En línea$ 1,500 más IVA -
FUNAET
Curso A distancia$ 700 -
EDA-Educacion a Distancia Alternativa
Curso A distanciaPrecio a consultar -
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Curso En línea$ 1,500 más IVA -
Instituto Gastronómico Español
Curso En líneaPrecio a consultar -
Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
Maestría En línea$ 4,800/mes -
UVP | Universidad Del Valle de Puebla
Curso En línea$ 2,300
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
5h
Este curso ofrece al alumnado las técnicas necesarias para la preparación de uno de los elementos culinarios más importantes en una de las tradiciones mexicanas más significativas: el día de muerto. Es a través de las técnicas, historia e ingredientes que los participantes comprenderán las diversas formas y simbolismos que radican en esta típica festividad, elaborando diferentes variantes del mismo.
Acerca de este curso
Conocer el proceso de la panificación regional, así como sus derivados en cocciones y terminados.
Dirigido a personas con interés por conocer la panadería típica de México.
Conocimientos básicos de seguridad dentro de una cocina. Trabajo en equipo.
Opiniones
Materias
- Panadería Mexicana
- Pan de Muerto
- Tipos de pan de muerto
- Ingredientes de preparación
- Elaboración de pan
Programa académico
MÓDULO 1: PANADERÍA MEXICANA DE TEMPORADA: PAN DE MUERTO
- Pan de muerto tradicional
- Pan de muerto de naranja
- Pan de muerto de guayaba y queso
- Pan de muerto de chocolate
- Relleno de nata y queso mascarpone
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