Cursos de Hotelería y turismo en Santa Fe

... en administración de empresas turísticas y de la hospitalidad. Área de Turismo y Hospitalidad Fundamentos del Servicio y la Cocina Introducción a la Hospitalidad... Aprende sobre: Administración de empresas turísticas, Administración de empresas...

... de licenciado en administración de empresas turísticas y de la hospitalidad. Área de Turismo y Hospitalidad Fundamentos del Servicio y la Cocina Introducción... Aprende sobre: Administración de empresas, Administración de Empresas Gastronómicas...

...Estructura Organizacional. Planeación de recursos. La empresa y sus funciones, organigramas, descripción de puestos,… Mi mercado. El cliente... Aprende sobre: Organización de eventos, Banquetes y catering...

...PRIMER SEMESTRE Módulo l FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS CULINARIAS Duración: 76 hrs. Identificación de equipo Identificación de materia prima Técnicas de corte... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Ayudante de cocina, Jefe de cocina...

...este programa está basado en la ampliación y/o actualización de las diferentes ramas que abarca el mundo de los vinos, su cultura e implicaciones en el mundo actual...

...sobresalientes Cocina Francesa: regiones gastronómicas, características, hábitos y costumbres ingredientes sobresalientes Cocina Italiana: regiones gastronómicas... Aprende sobre: Cocina profesional...

...24 hrs. Cocina prehispánica. Hábitos y costumbres. Festividades. Los mercados Intercambio de productos. Métodos de conservación y cocción, ingredientes La cocina conventual... Aprende sobre: Cocina profesional...

...Reseña del programa De manera muy práctica y con tip´s de aplicación inmediata, así como un esquema y horario muy adecuado para este sector y perfil de empresario...

...30 hrs. Marisquería Comida corrida Comida vegetariana Comida china Comida japonesa Comida en eventos sociales Comida española (tapas) Taquería Crepería Tortería...

...y personal de los recursos humanos que laboran en el establecimiento. Contenido temático Módulo l PLANEACIÓN Y ESTRUCTURA DEL ESTABLECIMIENTO Duración...

...Contenido Temático Módulo I Técnicas Culinarias I 1.- Introducción a la cocina profesional 2- Cortes básicos 3.- Fondos y sus aplicaciones Hoja 1 de 5... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad...

...Leche Frita 3.3.- Beignets 3.4.- Souffléde Chocolate 4.- Clase 4 4.1.- Polvorones 4.2.- Biscotti 4.3.- Trufas 4.4.- Petits Fours 5.- Clase 5 5... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad...