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...Tropez o Cheese cake o Banda de manzana o Daquoise... Aprende sobre: Panes planos, Masas friables, Masas batidas...
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Cuenta con una muy buena variedad de carreras y los planes de estudio se adaptan bien a las exigencias del campo laboral actual, y eso puede apreciarse en los diferentes eventos que se realizan, como los referentes a los días festivos o los que se realizan como examen final de una materia.
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La universidad es una institución de alto prestigio, ya que tiene sedes en mas de 80 países alrededor del mundo.
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...PRIMER SEMESTRE · Socioantropología de la Alimentación. · Introducción a la Gastronomía. · Química. · Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo... Aprende sobre: Química de alimentos, Inocuidad alimentaria...
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... a las exigencias y necesidades del mercado actual y desempeñarse exitosamente dentro de la industria de los alimentos. A lo largo de la formación se abordan contenidos especializados como Masas y Pastas Quebradas, Introducción a la Repostería, Historia y Geografía de la Repostería, Heladería, Pastelería I... Aprende sobre: Historia de la reposteria, Masas y Pastas, Pastelería de mexico...
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- 3 Años
...control de costes, diseño de menús y normatividad de higiene, preparando a los egresados para asumir la dirección operativa y ejecutiva del sector... Aprende sobre: Gestión operativa, Cocina internacional, Ingenieria culinaria...
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