Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate
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Diplomados de Hotelería y turismo en Veracruz
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Cocina Española
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...El plan de trabajo implantado pretende cubrir las necesidades del sector laboral dando una mayor capacitación hacia los trabajadores de la industria alimentaría... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más
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...desempeñándose en las áreas de cocina caliente, cocina fría, repostería, servicio a comensales y bar entre otras. Así también el sector familiar ocupa... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más
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Debates sobre Diplomados de Hotelería y turismo en Veracruz
Las técnicas de la cocina laboratorio
Quique Rodríguez
Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...
La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio.
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CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS
HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS
necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias. ver debate
Hola Manuel Jesús,
Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en:
http://manipulador-de-alimentos.com
Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda.
Un saludo
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Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena
07/27/2010
Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en;
http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas.
Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...
El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A.
1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate
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Cocina prehispanica
La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...
FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate
Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate
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juegos de cocina lenceria
HOLA!ALEXANDRABUENAS TARDES ESTOY INTERESADA EN QUE ME ENVIES LAS REVISTAS DE LENCERIAS MI CORREO ES:ohanamedina@hotmail.com
Hola Alexandra me gustaria me envies a mi correo las revistas de lenceria de baño y cocina, me gusta aprovechar mi tiempo libre en todo lo relacionado con la costura, te agradezco de antemanosaludos jenny mendozaemail: jombravo1973@hotmail.com ver debate
HOLA ALEXANDRA ME GUSTARIA ME ENVIARAS TAMBIEM LA REVISTA DE LENCERIA DE COCINA Y BAÑO Y AL VEZ COMPARTIR CONTIGO Y LAS DEMAS CHICAS TODO LO QUE SE DE ESTE HERMOSO ARTE Y MI CORREO ES ch-abely@hotmail.com GRACIAS. ver debate
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ayudante cocina
Deseo contactar con gente que haya realizado el examen de ayudante de cocina para la jccm el pasado mes de junio (2005)celebrado en Ciudad Real. El examen me parece que ha sido una tomadura de pelo, sobre todo en lo referente a la pregunta referida a la mandolina. Yo ya he reclamado pero necesito mas gente, así tendremos más fuerza
Mensaje original: Enviado por marga Deseo contactar con gente que haya realizado el examen de ayudante de cocina para la jccm el pasado mes de junio (2005)celebrado en Ciudad Real. El examen me parece que ha sido una tomadura de pelo, sobre todo en lo referente a la pregunta referida a la mandolina. Yo ya he reclamado pero necesito mas gente, así tendremos más fuerza
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hola arturo que tal estas intenta escribir un mensaje ver debate
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Cocina
Hola. Tengo una pequeña cocina la cual tiene un antiguo y feo alicatado. Y no tengo tiempo ni ganas para quitar todo ese alicatado y poner otro nuevo. Quisiera saber si existe algún método para poner encima de ese alicatado algunas planchas (de madera, plástico o lo que sea), atornillándolas o pegándolas para ahorrarme trabajo. Es todo. Un saludo desde Málaga.
hay planchas de metacrilato que son para pegar en leroy merlin ver debate
Existe un mortero que se aplica sobre el azulejo viejo como el aguaplast. despues de secar se lija y se pinta, queda precioso y es más barato y sencillo que las placas ya que una cocina suele llevar muchos enchufes y tomas de agua y tendrias que cajear un monton de planchas, desmontar muebles etc. en fin Un saludo ver debate
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