Cursos de fondant

..., manejo de duya 8.- Técnicas básicas para la elaboración de galletas 9.- Elaboración del fondant 10.- Muestra gastronómica...

... con Decoración en Fondant Galletas Decoradas Bombones de Chocolate Pays y Tartas Brownies Pastel Selva Negra Sacher Pastel Ópera Pastel Capuccino... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Procesos de cocina, Cocina profesional...

... y las medidas de seguridad e higiene, así como el manejo del equipo y utensilios. El participante aprenderá, la preparación de adornos elaborados con fondant... Aprende sobre: Quality assurance...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Nutrición Módulo 1 1.1 Nutrición Básica 1.1.1 Nutrimentos 1.1.2... Aprende sobre: Pastelería profesional, Manejo higiénico de los alimentos, Bases culinarias aplicadas...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Organización de Eventos Módulo 1 1.1 Contexto Histórico 1.2... Aprende sobre: Mise en Place, Pastelería profesional, Principios de cocina fria...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Experto en Cata de Vinos Módulo 1 El vino en la historia... Aprende sobre: Cata de vinos, Principios de cocina caliente, Procedimientos operativos en la cocina profesional...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Experto en Cata de Vinos Módulo 1 El vino en la historia... Aprende sobre: Principios de cocina caliente, Cata de vinos, Administracion de la cocina...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Experto en Cata de Vinos Módulo 1 El vino en la historia... Aprende sobre: Recursos humanos y financieros, Procedimientos operativos en la cocina profesional, Principios de cocina fria...

... de decoración. V. Fondant de chocolate. VI. Alhambra. VII. Sacher. VIII. Tarta de chocolate. IX. Mousse de chocolate (blanco, de leche y semiamargo)... Aprende sobre: Mousse de chocolate, Tarta de chocolate, Temperado de chocolate...

... de mantequilla · Chantilly · Ganaches pesados · Rellenos frutales · Coberturas · Cremas de mantequilla · Ganaches ligeras y medianas · Fondant · Montaje...