Cheese cakes y pasteles helados

D'Mont Escuela Gastronómica
En San Juan Del Río

$ 1,500
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Información importante

  • Curso
  • San juan del río
  • 8 horas de clase
Descripción

Objetivo del curso: Enseñar a los alumnos a elaborar recetas deliciosas y prácticas para realizarlas en casa o para crear algún negocio. Les asesoramos en costos. Capacitar a los alumnos en Alta pastelería sugiriendo diferentes ideas con las mismas recetas. Destinatarios del curso: Las personas que gustan de la exquisita Pastelería Internacional y que desean aprender las técnicas básicas para su elaboración. El curso es apto para quienes desean conocer más técnicas o para quien no tiene conocimientos .

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Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

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San Juan Del Río
Morelos 103, 76800, Querétaro, México
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Confirmar tu asistencia con un depósito bancario del 50%. El cupo es limitado. Todas nuestras clases son personalizadas.

Opiniones

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Profesores

Chef Ma. Dolores Velazquez
Chef Ma. Dolores Velazquez
Directora

Chef egresada de la UIC. 20 años de experiencia en docencia gastronómica. Especialidad: Cocina Mexicana. 3 años de experiencia en los Estados Unidos como supervisora de una cadena de Restaurantes. Fundadora de D´mont Escuela Gastronómica y 10 años de experiencia en la misma.

Programa académico

- Introducción


* Presentación de recetas, ingredientes y utencilios


* Técnicas básicas para la elaboración de cremas y rellenos


* Elaboración de pasteles horneados cheese cakes de chocolate blanco y frambuesa, marmoleado, Dulce de leche y grand manier.


* Elaboración de Pasteles helados: Tiramisú. Esponja de Maracuyá. Carlotita de frutos rojos.


* Armado de pasteles y decoración




* Presentación y degustación






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